Kifi bashar ruwa shine tushen yawan abincin da aka yi a Rum. Saboda kyawawan ƙarancinsa, dandano mai kyau da ƙananan ƙasusuwa, ana ganin shi a matsayin kyakkyawan kifi na sarauta kuma yana jin dadi sosai.
Yadda za a dafa seabass a cikin kwanon frying - girke-girke?
Sinadaran:
- gawaccen sata - 2 guda;
- lemun tsami - 1 yanki;
- Rosemary - 2 rassan;
- thyme - 1 reshe;
- ƙasa farin barkono - dandana;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- man zaitun - 35 ml;
- man shanu - 50 g;
- gishiri - dandana.
Shiri
Muna cire gawawwakin ruwa daga kanmu, ƙafa da hade da kuma wanke da kyau tare da ruwan sanyi mai gudu. Idan ana so, kai da wutsiya za a iya hagu. Shafe kifi ya bushe tare da tawul na takarda ko takalma kuma yi wasu ƙananan haɗuwa a baya.
Yanzu rub da ruwa a waje da cikin ciki tare da gishiri da ƙasa farin barkono, yayyafa da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da man zaitun, sanya a cikin incisions ganye na thyme da Rosemary da barin kifi su yi marinate na ashirin zuwa talatin da minti.
A cikin kwanon frying, narke man shanu, shafe shi a kan zafi mai zafi kuma ya kwance ganimar ruwa na ruwa da aka yi wa ruwa da kuma sake wanke tare da tawul na takarda. Mun share tafarnuwa, murkushe ƙwayoyi da wuka da kuma sanya shi a cikin man fetur zuwa kifin. Mun yi murmushi a kan minti bakwai a kowanne gefe, sau da yawa yana zubawa tare tare da tafarnuwa da albarkatun man shanu.
Mun cire kifin da aka shirya a kan farantin karfe, ƙara ruwan 'ya'yan lemon da aka rage a cikin kwanon frying, haɗa shi da man fetur da ruwa ruwan da ya samo shi tare da kifaye.
Yaya za a dafa shi cikin tanda a cikin takarda tare da kayan lambu?
Sinadaran:
- gawaccen sata - 2 guda;
- lemun tsami - 1 yanki;
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- sweet barkono barkono - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- sabbin 'yan wasa - 220 g;
- ceri tumatir - 270 g;
- man zaitun - 35 ml;
- Basil Basil - 5 g;
- oregano-5 g;
- Rosemary - 5 g;
- ƙasa farin barkono - dandana;
- Spices don kifi - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Yanke gurasar da za a dashi, cire kayan ciki, idan an so, yanke da wutsiya, ƙafa da kai da kuma wanke sosai cikin ruwan sanyi. Tattauna kifaye da tawadar takarda ko takalma da kuma sanya wasu kullun a baya. Sa'an nan kuma shafa gawa da gishiri, kayan yaji don kifaye da ƙasa. A cikin rami, mun saka a cikin wani yanki na lemun tsami, kuma mu cika ciki tare da albasa da aka tsabtace da tsabta.
Mun sa bashin ruwa a kan takardar gurasa mai greased, an rufe shi da tsare a saman kuma danna shi
Yayin da aka yi kifi, bari mu yi kayan lambu. Mun wanke, tsaftace mu a cikin sassa daban-daban barkono, namomin kaza da sauran kwararan fitila. Idan kana so, zaka iya daukar karin zucchini ko eggplant. Yayyafa kayan lambu tare da man zaitun, kakar tare da tsire-tsire masu tsire-tsire da haɗuwa da kyau.
Bayan lokacin yin burodi, cire kayan, sanya kayan lambu da aka shirya a tarnaƙi na sassan, ƙara tumatir da aka wanke da kuma aika da tasa a ƙarƙashin ginin ginin don karin minti goma sha biyar ko har sai browning.