Venison stew

Sugar mai kyau da m shine mafi kyau da za a dace don shirya shirye-shirye a sauri. Sauke, sali da dankali tare da adadin sws kawai yana amfana da dandano, kuma idan kun kasance mai farin ciki a mazaunin gefen inda ba'a yi la'akari da raguwa ba, to wannan nasara za ta ninka. Yadda za a dafa stew daga venison, za mu fada a cikin wannan labarin.

Gishiri Venison Stew

Wannan girke-girke yana dauke da mafi sauƙi kuma ya ba ka damar gano abin dandano na nama, ba "yanke" shi ba tare da ragowar kayan yaji.

Sinadaran:

• venison - 1.5-2 kg;
• laurel leaf - 9 kwakwalwa.
• gishiri, barkono - dandana.

Shiri

An yanka Venison cikin cubes na matsakaiciyar matsakaici. Naman yankakken dan sauƙin bugawa, sa'an nan kuma karimci da kayan gishiri da barkono.

Mun dauki gwangwani 3 kuma muka bar laurel uku a kasa. Bugu da ƙari a cikin bankunan mun tara nama. Idan kana so ka yi naman dan kadan, ka rufe shi da wani yankakken mai yankakken, amma ka koyar da cewa zai shawo kan ƙanshi da dandano. Yanzu gwangwani an rufe shi da wani kwanon rufi na ciki da kuma sanya shi a cikin tanda mai zafi. Mun saka a cikin tanda da zafin jiki na digiri 180 kuma bar naman na tsawon sa'o'i 3. Da zarar nama ya shirya, za a iya yin birgima tare da sutura.

A girke-girke na cin nama stew

Stew shirya a wannan girke-girke, dace da ƙara zuwa soups da goulash . Yana da m kuma yana hada da kayan lambu waɗanda ke ba da dandano ga tasa.

Sinadaran:

• venison - 1.5-2 kg;
• albasa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
• gishiri, barkono - dandana;
• karas - 1 yanki;
• bay ganye.

Shiri

Za mu datse venison tare da nau'i na matsakaici kuma saka a cikin tasa multivarka. Mun yanke albasarta mai girma a cikin manyan zobba kuma muka shimfiɗa ko'ina a kan nama. Layer na gaba ya sanya karas, dole ne a yanke shi cikin rami-circles, ko da'irori. Ruwa, ko Gishiri a cikin kwano bazai buƙaci a kara shi ba, domin a lokacin dafa abinci zai bada karin ruwan 'ya'yan itace. Bugu da ƙari, idan kuna so ku yi wasa mai sauƙi, dan kadan kaɗan, to ku ji dadin shi da 100-150 grams na mai.

Yanzu ya rage ne kawai don rufe murfin multivark kuma saita yanayin "Cire" don 3-4 hours. Ɗaya daga cikin sa'a kafin a shirya kofin, sanya ganye mai ganye, gishiri da barkono. Bayan lokaci ya ɓace, bincika shirye-shiryen naman, dole ne stew ya lalata cikin fibobi. Ana shirya kayan da aka sare su a cikin tarkon da aka tanada a kan tankuna kuma a cikin firiji, ko a cikin injin daskarewa don ajiya mai tsawo.