Duk wadanda suka riga sun girka kayan lambu don hunturu, tabbas sun san wasu girke-girke guda goma na tumatir tumatir, amma za mu yi kokarin mamaki da kai. Wannan labarin ba game da tumatir ne mai sauƙi ba, an rufe shi da kirfa don hunturu, amma game da 'ya'yan itatuwa da za a iya kiyaye shi da man shanu, ya zama jam ko sauya tare da yawancin dandano mai dandano da kuma dadin dandano. Kada ka manta da damar da za ka tsayar da tarin blanks tare da girke-girke na asali.
Tumatir da kirfa domin hunturu - girke-girke
Baya ga marinades, 'ya'yan itatuwa suna kiyaye su sosai a man fetur. Rufe wasu ƙananan kwalba na tumatir tumatir tare da kayan yaji mai yawa, sa'annan amfani da su a matsayin kayan zane don pizza da sandwiches ko karin kayan daɗin ciki da fasin, kayan lambu da naman nama.
Sinadaran:
- ceri tumatir - 20 guda;
- cinnamon sanda;
- star of badjan;
- tsaba na coriander - 1 teaspoon;
- da laurel leaf;
- 1/2 lemun tsami ruwan 'ya'yan itace;
- kayan lambu ko man zaitun.
Shiri
Kafin a rarraba tumatir zuwa bankunan, ana dafa su da kayan yaji, saboda wannan dalili, ana saran 'ya'yan itatuwa da aka wanke a cikin fuska mai zafi, an yayyafa shi da gwanin gishiri mai girma da sukari, sabo mai launi da kuma shayar da ruwan' ya'yan itace citrus. Bugu da ƙari, tare da tumatir a kan takardar burodi, sanya fashe kirfa sanda, laurel leaf da badan star. Sanya siffar a cikin tudu na 180 digiri na rabin sa'a, kuma bayan dan lokaci, canja wurin 'ya'yan itatuwa masu zafi zuwa kwalba mai tsabta da kayan yaji da kuma zuba mai. Irin wannan nau'in zai kasance a cikin yawan zazzabi a cikin cikin hunturu.
Tumatir da Mint da kirfa don hunturu
Yaya zamu iya magana game da tumatir, ba tare da jinsin girke-girke ba. Za a iya amfani da wannan tsamiyar tumatir a matsayin marinade mai kayan yaji don nama ko yayi aiki tare da karshen zuwa kowane kayan ado da kayan lambu ko hatsi.
Sinadaran:
- zaki da barkono - 420 g;
- tumatir - 390 g;
- purple albasa - 115 g;
- zafi chilli - dandana;
- thyme rassan - 5 inji mai kwakwalwa.
- jan giya mai jan - 55 ml;
- zuma - 15 ml;
- paprika, dried mint - 1 tbsp. cokali;
- ƙasa kirfa - 1/4 tsp.
Shiri
Na farko, shirya don shirya duk abubuwan da aka gyara. Cire sashin akwatin daga barkono (mai dadi da kayan yaji), kuma a yanka ganuwar 'ya'yan itace a cikin banza da kuma manyan. Kawo da kuma yanke albasa, blanch da tumatir, cire cire kwasfa kuma ya raba zuwa kashi na girman kai. Sanya dukkan kayan lambu a cikin kwano da kuma rub. Yayyafa dankali mai dankali cikin saucepan kuma ku zuba ruwan inabi da zuma a cikinta. Next ƙara paprika, Mint da kirfa. Ka bar miya don tafasa don kimanin minti 15, kuma a halin yanzu bakara da kwantena gilashi a kowace hanyar da aka fi so. Zuba ruwan yaji na kayan yaji a kan kwantena masu zafi da kuma rufe su tam. Lokacin da miya ya yi sanyaya a dakin da zazzabi, ana iya adana shi a cikin kwano ko cikin firiji.
Tumatir don hunturu tare da kirfa da cloves
Ba shakka ba sabon abu a yankinmu, amma ba kyawawan kayan dadi ba, wani tumatir da kirfa don hunturu shine jam mai banƙyama. Haka ne, ana amfani da mu ne kawai don yin jamba kawai daga 'ya'yan itatuwa da berries, amma ba da wannan girkewa da dama da ku
Sinadaran:
- tumatir - 780 g;
- sugar granulated - 120 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 35 ml;
- grated Ginger - 1 teaspoon;
- ƙasa cumin - 1 teaspoon;
- ƙasa kirfa, cloves - a cewar 1/4 na cokali;
- zafi chilli - dandana.
Shiri
Blanch da tumatir da kuma kawar da kwasfa daga gare su. Large yanke itacen kuma saka shi a cikin brazier. Next ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami, sliced barkono (tsaba kafin cire) da dukan kayan yaji. Matsa na Tomati a kan zafi mai zafi har sai lokacin farin ciki, kimanin sa'a daya da minti 15, to sai ku zuba kwalba da jigilar kwalba.