Tumaki na tumatir yana samuwa don cin abinci kusan a kowane lokaci na shekara: a lokacin rani, ana samun gaspacho mai shayarwa daga 'ya'yan itatuwa cikakke, kuma a cikin sanyi, a matsayin gwanin miya, ana iya amfani da tumatir a cikin ruwan' ya'yan itace, daga bisan abincin da ake dadi.
Miya da eggplants da tumatir
Sinadaran:
- eggplant - 145 g;
- tumatir - 470 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- albasa - 85 g;
- man zaitun - 55 ml;
- broth kayan lambu - 240 ml;
- cream - 65 ml;
- Dried oregano, Basil - 1 teaspoon.
Shiri
Don kare adadin 'ya'yan itatuwa, ba za mu shafe su ba, kuma kafin mu yi gasa da laushi. Raba da eggplant, tumatir da albasa a cikin cubes na daidai size, ƙara dukan tafarnuwa tafarnuwa, gishiri duk abin da zuba man fetur. Bayan hadawa da dukkanin sinadarai tare, ku rarraba su a kan tukunyar buro da kuma yayyafa da cakuda dried ganye. Aika kayan lambu zuwa cikin tanda (digiri 200) na minti 20, to, kuyi sanyi da kuma sara da cream da broth.
Tumatir miya tare da sabo ne tumatir - girke-girke
Sinadaran:
- albasa - 115 g;
- tafarnuwa hakora - 4 inji mai kwakwalwa.
- tumatir - 1.2 kg;
- gwangwani masu wake - 425 g;
- broth kayan lambu - 940 ml;
- wani reshe na Rosemary.
Shiri
A cikin saucepan, yayyafa albasa har sai taushi da kuma kara hakoran tafarnuwa zuwa gare ta. Zuba cikin ganyayyaki daga rassan Rosemary, sa'an nan kuma ƙara tumatir da tumatir da gwangwani. Bayan hadawa da dukkanin sinadirai, a yi musu wasa tare da gwaninta gishiri, sannan kuma ku zub da broth. Bayan minti 20 na dafa abinci, da abincin da ake amfani da miya ya kamata a kwance tare.
Tumatir miya tare da sabo ne tumatir - girke-girke
Sinadaran:
- tumatir - 630 g;
- albasa - 85 g;
- sabo ne kokwamba - 45 g;
- zaki da barkono - 30 g;
- tafarnuwa cloves - 1 yanki;
- wani yanki na fararen gurasa;
- man zaitun - 35 ml;
- vinegar - 15 ml.
Shiri
Tsarin girke-girke na zafin gaspacho daga tumatir ya fara tare da shirye-shiryen kayan lambu, kauda pedicels, tsaba da wankewa sosai. Bayan haka, an sanya dukkanin sinadirai a cikin kwano mai laushi, ƙara ruwa, yankakken gurasa, sa'annan sai ya yi fatar har sai da santsi. Ana shirya miyaccen miya da mai, vinegar da gishiri, sannan kuma a cikin firiji na tsawon sa'o'i kafin yin hidima.