Daya daga cikin shahararren samfurori, wanda aka shirya don hunturu - shine, ba tare da shakka ba, tumatir. Tumatir da tumatir, gwangwani , pickled, a cikin nau'i na ruwan 'ya'yan itace, taliya, kiwo, dried da dried - duk kuma kada a lissafa. Yawancin girke-girke, jarraba ta lokaci, amma wani lokacin zai zama da kyau don barin daga saba da shirya wani abu na asali, alal misali, tumatir da Basil.
Me yasa wannan ya zama dole?
Idan kun kasance mai goyan baya ga wani abu marar ban mamaki kuma yana son yin mamakin dangi da abokai, ba za ku yi shakka ko yana da daraja yin wani abu ba daidai ba, kamar kullum. Amma idan kun kasance mai ra'ayin mazan jiya, yana da wuya a yanke shawarar akan wannan abu. Ka yi tunanin cewa akwai wani haske don hunturu, inda ake hada da bitamin dake cikin tumatir, tare da abubuwa masu cutar antibacterial da kuma kayan mai da ke cikin basil . Ba abin mamaki ba cewa wannan ganye ana kiransa sarauta - yana da lafiya sosai yana fama da cututtukan da dama, yayin da kuma yana da dandano mai dadi da ƙanshi.
Kamar wani abincin tsami
Hanyar da ta fi dacewa da tumatir dafa abinci da sukari. Yana da dadi da amfani, kuma zaba tumatir dandana: ko da ceri, ko da harsashi.
Sinadaran:
- tumatir cikakke, ba lalace, ba tare da peduncles - 4-5 kg;
- gishiri ba tare da Additives farin iodized - 3 tbsp. spoons;
- barkono barkono (kowane maki) - don 3-4 inji mai kwakwalwa. ta kowace lita;
- Basil - 1 guntu;
- seleri (twigs tare da ganye) - 1 guntu;
- teburin farin ko apple 6% vinegar - 4 tbsp. spoons;
- fararen sugar samar da kasashe CIS - 200 g;
- tsabta da kuma shirya (ko kwalba) ruwa - 5-6 lita.
Shiri
Sanya tumatir a kan kwalba baka, ƙoƙari kada su lalata fata. Muna motsa ganyen Basil da seleri. Daga ruwa da gishiri, ƙara sugar da barkono, dafa da marinade, a karshen mu zuba cikin vinegar. Cika tumatir, bar minti 10, hade, sake sakewa, zub da kuma mirgine. Tumatir da Basil don hunturu suna da dadi sosai, idan ka inuwa da dandalin marinade tare da albasa, albasa da tafarnuwa. Idan kana so, zaka iya mirgine tumatir da Basil da zuma don hunturu. Cook da marinade ba tare da sukari, kuma kafin ta biyu zuba mun saka zuma a ciki, amma ba tafasa da shi. Mun kawo shi a tafasa kuma nan da nan zuba shi cikin kwalba.
Mai amfani da Gourmet Appetizer
Recipes ga hunturu tumatir tare da Basil zai iya zama daban-daban, amma mafi dadi ne tumatir-dried tumatir da Basil. Cooking su yana da sauqi.
Sinadaran:
- ceri tumatir - 5-6 kg;
- Basil - 1 guntu;
- Mafi yawan man man fetur ba tare da wariyar sunflower - 500 ml;
- gishiri - dandana.
Shiri
A wanke tumatir, rub da tawul, a yanka a rabi. Mun sanya takarda a kan takarda, ku fitar da tumatir. Solim kuma yayyafa da mai. Mu aika zuwa cikin tanda na kimanin sa'a daya a kan jinkirin wuta, tare da rufe murfin, sa'an nan kuma a cikin tanderun da muke riƙe na kimanin awa daya. Ko zaka iya bushe tumatir a cikin na'urar bushewa na musamman don kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Mun sanya su a cikin bankunan a cikin layers, canzawa tare da ganyen Basil (za ku iya nada su da gishiri a cikin turmi, za a sami karin dandano) kuma ku zuba mai. Irin wa] annan tumatir, ana tsare su da basil, ana ajiye su a cikin firiji don watanni da yawa.