Spaghetti ne duniya shahara irin taliya. Harshen spaghetti, muna da bashi ga Italiya. Domin gaskiyar cewa wannan nau'i ne na kama da igiyoyi masu tsabta, a cikin Naples, inda aka sanya spaghetti na farko, an kira su spago (twine).
Bisa ga matsayin duniya, spaghetti - taliya da tsawon tsawon akalla 15 cm da diamita 0.2 cm.
Duk irin nau'in yi jita-jita tare da spaghetti ko pesto suna hade da daban-daban biredi da kuma Additives. A cikakke akwai fiye da dubu 10 na girke-girke na jita-jita dangane da spaghetti. Wani muhimmin ɓangare na asalin Italiya. Kowane yanki na Italiya yana da tasa "musamman" tare da wannan samfurin mai ban mamaki, abin da ya bambanta daga dandano ya danganta da addittu: ana amfani da abincin teku zuwa spaghetti a kan tsibirin Sicily da Sardinia, naman nama - a Siena, a Roma - abincin tumatir , anchovies, olives da caca, da kuma a Genoa - daga tafarnuwa, da tumaki tumaki da kwayoyi.
Spaghetti ya zama masani tasa a cikin ɗakin abincinmu. Wataƙila abu mai mahimmanci wanda ke aiki azaman ƙari shine cuku. Yadda za a dafa spaghetti da cuku don haka yana da gaske dadi?
Muna bayar da girke-girke na spaghetti da cuku, wanda za'a iya aiki a matsayin ado don nama ko kaji, kuma za'a iya gabatar da ita a matsayin tasa mai zaman kanta.
Spaghetti a Italiyanci tare da cuku
Sinadaran:
- barkono - 1 yanki;
- eggplant - 1 yanki;
- tumatir - 5 inji mai kwakwalwa.
- spaghetti - 400 g;
- cuku na wuya iri - 100 g;
- man zaitun.
- Basil - 'yan twigs.
Shiri na spaghetti da cuku
Lokacin dafa abinci mai spaghetti, dole ne kuyi la'akari da cewa nauyin ruwa ya zama sau biyu a matsayin nauyi na samfurin kanta, don haka 400 g na alade da samfurori na bukatar 800 ml na ruwa. Sanya saurin ruwa a kan wuta. Bayan tafasa, shirya don dafa abinci spaghetti. Yawancin lokaci akwati wanda dole ka dafa ba ya ƙunshe da spaghetti bushe. Saboda haka, domin kada mu karya waɗannan samfurori masu ban mamaki, za mu sanya spaghetti tare da ƙarshen ruwan cikin ruwan zãfi. Lokacin da suka yi laushi, dan kadan ya ɓad da su, yana motsawa gaba, kuma wannan aikin yana gudana har zuwa lokacin da ba a kwantar da spaghetti a cikin ruwan zãfi.
Macaroni mai yalwaci an ɗanɗana salted kuma yana motsawa a duk tsawon lokaci, yana hana su daga yin jingina tare. An shirya spaghetti cikakken kimanin minti 10 zuwa 12. Ku jefa su a cikin colander da kuma kurkura. Ƙara man zaitun a spaghetti, girgiza su da kyau.
Shiri na miya
Mun yanke barkono a kananan ƙananan, toya tare da ƙarin man zaitun. Add eggplants, diced. Cakuda kayan lambu a sakamakon yayyafi ya kamata saya zinari.
Mun yanke tumatir da kuma sanya su a wasu kayan lambu, cike su wuta har sai sun yi laushi. A ƙarshen dafa abinci, jefa jigon basil da kuma cire kwanon daga wuta.
Yada spaghetti a kan tasa, zuba cuku cuku.
Idan ka ƙara naman alade tare da cuku - dandano na tasa zai bambanta. Gurasa daga spaghetti suna da ban sha'awa saboda ƙarin da kawai kayan aiki ya ba da tasa wani dandano na musamman, don haka tare da wannan samfurin zaka iya inganta, nuna tunanin da fiction!
Caloric abun ciki na spaghetti da cuku
Don abinci mai gina jiki, spaghetti ba samfurin da ya dace ba. Mafi yawan abincin caloric ne da aka yi ta taliya, wanda aka yi daga nau'in alkama mai laushi (sun kasance daidai da gurasa). Duk da haka, akwai iri dake sayarwa wanda za'a iya cinyewa ba tare da jin tsoron samun kilo - waɗannan su ne spaghetti da aka yi daga alkama.
A 100 grams na Boiled taliya, sanya daga tverdosortovoy alkama, game da 330 adadin kuzari. Za a kara karin gilashi 140 da yawa saboda man shanu da cuku. Don haka, ko da mawuyacin matsalolin matsaloli, zaka iya samun wani ɓangare na spaghetti a wasu lokutan, musamman ma tun da yake sun ji daɗi na tsawon lokaci.
Muna bada shawarar yin cikakken alhakin sayan taliya,
Alamun mai kyau spaghetti:
- Yi haske da gaskiya da tinge.
- Waɗannan samfurori suna da santsi, dan haske kadan, babu wasu ƙananan hanyoyi.
- Babu macaroni karya.
- To lanƙwasawa, amma sun karya da wahala.
- A yayin da ake yin spaghetti, ruwa yana nuna gaskiya.
- Ƙara girman lokacin dafa abinci yana da kadan kuma baya buƙatar wanka.