Kasancewa a cikin ɗakin abincinku na kwanon frying yana ba ku damar fadada kewayon menu na gida tare da yawan abubuwan haɗaka gastronomic. Mafi shahararrun wadannan shine naman nama.
A yau a cikin girke-girke za mu gaya maka dalla-dalla yadda za mu dafa nama a cikin kwanon rufi.
Yaya za a dafa nama a cikin gumi?
Sinadaran:
- nama (jiki);
- Spices don zaɓar daga - dandana;
- gishiri;
- barkono baƙar fata;
- man kayan lambu.
Shiri
Don frying a cikin kwanon rufi, mai naman alade ko naman sa tenderloin tare da kananan m ciki ya dace. Dole a yanka nama tare da kowane abu a cikin fannonin. Girma na yanki an ƙaddara bisa ga nauyin da ake buƙata na gishiri da juiciness na kayan da aka shirya. Zaka iya amfani da samfurori kadan na kayan yaji, kunshi gishiri da barkono, ko ƙara shi da karin kayan yaji. Kuma ga mafi girma da yawa, wadata da taushi na naman, ya zama dole don yada shi a gaba a cikin marinade fi so a gare ku.
Don mafi kyawun shirye-shiryen nama a cikin kwanon frying, gishiri nama nama tare da gishiri, barkono baƙar fata, man shafawa kadan tare da man fetur mai yalwa sa'an nan kuma nan da nan ya sanya wani abincin da aka rigaya ya fara zuwa ga fararen haya. Muna ba da chunks don mu yi minti hudu a kowane gefe a kan zafi mai tsanani, sa'an nan kuma yada su a kan farantin, mu rufe mintoci kaɗan tare da tsare, sa'an nan kuma mu cire kayan, kuma za a iya amfani da nama tare da kayan lambu ko kayan lambu.
Za a iya cin nama a cikin kwanon frying a cikin kamfanin da kayan lambu. Muna bayar da bambancin wannan tasa tare da kaza da dankali.
Yaya yadda za a kaɗa kaza a cikin kwanon frying tare da gishiri da kayan lambu?
Sinadaran:
- fillet na kaza - 450 g;
- dankali - 650 g;
- tumatir -150 g;
- tafarnuwa - 2-3 hakora;
- albasa - 75 g;
- zuma - 35 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- tumatir miya ko ketchup - 75 g;
- zafi ƙasa barkono - tsunkule;
- man kayan lambu;
- coriander;
- cumin;
- Rosemary;
- gishiri.
Shiri
Da farko, a cikin wani kwanon ruɓaɓɓen frying, mun wuce albasa da tafarnuwa. Sa'an nan kuma ƙara crushed tumatir, tumatir miya, vinegar, zuma, mun kuma jefa gishiri, barkono da kayan yaji don ku dandana. Sauce miya don mintuna biyar, bar shi sanyi da kuma jiƙa da ƙirjin kajin a yanka a cikin kaza yanka tsawon kimanin sa'o'i uku. Ba da daɗewa kafin ƙarshen nama mai tsabta muna tsabtace ƙwayar dankalin turawa, a yanka a cikin mugs, zuba man fetur, kakar tare da gishiri da cumin da kuma shimfiɗa a kan gishiri mai zafi. Fry dankali daga bangarorin biyu don minti biyar zuwa bakwai, kuma saka a tasa. Har ila yau, muna kajin nama daga gefe ɗaya kuma ɗayan kuma muyi hidima tare da dankali.