Ƙasa mai dadi da ƙanshi suna da yawa a wasu ɗakunan abinci da kuma bambancin Rasha shine hodgepodge. Za a iya shirya dadi mai kyau a kan kifi, namomin kaza ko nama. A cikin girke-girke, za mu gaba la'akari da ƙarshen miya da kuma dafa nama da hodgepodge tare da yawan kayan da aka kyafaffen.
Miya "nama solyanka" - girke-girke
Idan ba a dafa shi ba ko kuma yayi kokari nama - solyanka, muna bada shawara cewa ka rubuta girke-girke mai zuwa. Wannan sifa ce mai yawa na tasa, wadda, a matsayin mai mulkin, an shirya bayan kowace idin abinci daga abincin da ake samu.
Sinadaran:
- naman sa akan kashi - 530 g;
- duk wani abu mai kyafaffen - 75 g;
- salami - 135 g;
- ham - 135 g;
- albasa - 145 g;
- tafarnuwa hakora - 4 inji mai kwakwalwa.
- tumatir manna - 15 g;
- pickled cucumbers - 130 g;
- Sakamako - 1/3;
- Zaitun - 1 1/2 abubuwa;
- wani dintsi na kore faski;
- laurel ya fita - 2 guda;
- sugar granulated - 5 g;
- lemun tsami da kirim mai tsami don hidima.
Shiri
Ga broth, tafasa da naman sa tare da laurel ya fita na kimanin sa'a daya, daga lokaci zuwa lokaci yin kara. Shirya nama mai sanyi da kwakkwance cikin guda. Yanke dukan sauran kayan naman sinadari. Shirya kayan miya daga albasa salted, tafarnuwa, cubes of cucumber picker, capers, tumatir manna da zaituni. Flick kadan broth don yin manna tumatir, da kuma bayan minti 5 da sukari da kuma haɗuwa tare da broth. Ƙara samfurori nama da kayan dafa abinci don akalla minti 10 akan zafi kadan. Bayan shan miyan daga wuta, yayyafa nama da aka tattara tare da cikewar ganye kuma ya bar ya tsaya a karkashin murfi na akalla minti 15.
Yadda za a dafa miya "nama nama" tare da namomin kaza?
Me ya sa ba hada hada guda biyu na gishiri don ƙirƙirar kullun farko: zafi, mai tausayi da wadata a dandano.
Sinadaran:
- kyafaffen kayayyakin - 170 g;
- Zakaran - 380 g;
- karas - 135 g;
- albasa - 135 g;
- tumatir puree - 195 g;
- Zaitun - 1/3 na karni;
- pick cucumbers - 115 g;
- kirim mai tsami, sabo ne ganye, lemun tsami - don bautawa.
Shiri
Shirye-shiryen miya "sausage nama" ya fara da kayan yaji da albasa, namomin kaza da karas zuwa wata inuwa. Lokacin da gurasar ta shirya, haxa shi da nama kyafaffen kuma bar shi launin ruwan kasa. Zuba dukan tumatir puree, ƙara ruwan zaituni da kokwamba, bayan minti 7, zuba a cikin rabin lita na ruwa kuma bar miya a kan zafi mai zafi don minti 45-55. Gasar da aka ƙare ta yayyafa tare da dintsi na ganye kuma su bar minti 15 kafin su bauta.