Khazani khorovats ne tasa daga Armenia. Khazani, a Armenian, yana nufin cewa an dafa tasa a cikin kullun, kuma khorovats shi ne kebab . A al'ada, an shirya shi daga rago.
Horovac - girke-girke
Ana iya dafa shi a kan tanda a gida a cikin tasa tare da ganuwar ganuwar. Za mu koyi yadda za a dafa khorovat a cikin kazan a yanayin.
Sinadaran:
- Yankakken rago (zaka iya amfani da naman sa) - 1 kg;
- garnet -1piece;
- ruwan rumman - gilashin 1;
- albasa (babu wasu albasa a cikin wannan tasa) - 4-5;
- man shanu (ko sunflower) don frying;
- barkono, gishiri, kayan yaji don nama;
- faski, coriander.
Shiri
Za a yanke nama tare da raguwa, kamar yadda kebab. A cikin tukunya, zafi da man shanu, ajiye kayan da aka shirya da kuma yayyafa shi a kan zafi mai zafi har sai wani ɓawon fata. Don cire naman nama zai zama wajibi game da minti 20 kusan zuwa cikakkiyar shiri.
Albasa a yanka a cikin rabin zobba ko zobba (idan ake so), jefa zuwa ga nama, ka haxa kuma toya har sai albasarta na zinariya. Sa'an nan kuma mu zuba ruwan 'ya'yan rumman a cikin katako (maimakon ruwan' ya'yan itace zaka iya amfani da giya mai ruwan inabi), gishiri, barkono, tare da murfi da sutura na kimanin minti 10-15. A ƙarshe, kana buƙatar ba da tasa kadan don tsayawa.
A farar, yayyafa 'yan Armenian khorovats tare da yankakken ganye da rumman. Muna yin hidima tare da gurasa ko dankali mai dankali da salatin kayan lambu na kayan lambu!
Salatin khorovats
A al'ada, khorovats ne mai shish kebab, amma a yawancin gidajen cin abinci na Armenia zaka iya saduwa da wannan kayan lambu shashlik. Zaka iya yin wannan tasa da salad, amma a kowane hali muna buƙatar brazier ko lantarki.
Sinadaran:
- tumatir;
- eggplant;
- albasa (ƙananan);
- Bulgarian barkono (multicolored);
- Basil.
Shiri
Ana bukatar wanke kayan lambu, busassun da kuma wanke gaba ɗaya har sai da taushi, sau da yawa juyawa. Sa'an nan kuma mu tsoma kayan lambu a cikin ruwan sanyi kuma cire fata daga gare su. Tare da eggplants mun yanke jakar, kuma an kwashe barkono daga zuciyar.
Kayan lambu yana buƙatar a yanka ta da m, kamar girman. Dama a shredded ganye, kayan yaji da man zaitun. Wasu, idan an so, ƙara tafarnuwa. Salatin za'a iya cinye nan da nan, jin daɗin ƙanshin wuta!
Idan an yi salatin don ajiya, to sai ku sa shi a cikin kwalba na haifuwa, pasteurize, kusa da tare da lids kuma su bar su kwantar da dakin zafin jiki. Don adana wannan salatin yafi kyau a cikin firiji, tun da ba mu ƙara vinegar. Ku bauta wa nama tare da gurasar pita. Bon sha'awa!