Daya daga cikin abincin da Abincin Armenian yake sanannen shine baklava. Sultan na dafa shi ne ya gina shi fiye da shekaru dari biyar da suka shude, kuma a yau Armenian baklava yana sa duk abin farin ciki. Wannan zaki yana da kyau kamar Turkiyya baklava . amma a yau za mu yi la'akari da yadda za a dafa baklava daidai a Armenian.
Yadda za a dafa baklava na Armenia?
Sinadaran:
Ciko:
- qwai na kaza - 3 guda;
- sugar - 1 kofin;
- walnuts da aka karya - 1.5-2 kofuna waɗanda;
- jaka na kirfa - 1 yanki;
- zuma - gilashin 1
Kullu
- gari - 900 g;
- sugar - 1 kofin;
- man shanu - 200 g;
- qwai na kaza - guda 5;
- madara - 1 gilashi;
- yisti - 25 g.
Shiri
Abincin girkama na Baklava Armenia ne mai sauki. Da farko, an shirya kullu. Tare da shi ya zama dole a tinker: tsaya a kusa da rabin sa'a, sa'annan kuyi "warkarwa mai zurfi", kuma sake bar hutawa. Yanzu juya fitar da 4 ɓawon burodi, kowane sa mai tare da man fetur, kuma, sake, sanya su tare, sa'an nan kuma sake maimaita hanya. Ana iya yin hakan a sau 4-5, to, abincin da za a yi zai kasance da kyau da iska. Lokacin da suka shirya, ci gaba da cikawa.
Da farko, yana da muhimmanci a rarrabe kuma a haƙa sunadarai. Na gaba, an haxa kwayoyi da kirfa, sukari da zuma. A kan takardar gurasa mai greased sa fitar da burodi na farko, da yardarsa ku zubar da shi tare da fata mai tsabta kuma ku yayyafa sau uku. Sabili da haka, Layer ta wurin Layer, ku shimfiɗa makomarmu gaba. Kwancen da ke sama, wanda ya fi kyau duk wannan kyakkyawa, an rufe shi da yolk hagu daga cika - to, ɓawon burodi zai zama mai dadi.
Yanzu yana da har zuwa tanda. Na farko bar mu zane a cikin tanda na mintina 15, har zuwa saman ɓawon burodi bushe. Sa'an nan, shan fitar da yin burodi, don zub da baklava tare da melted syrup da kuma yin incisions. Bayan wannan, a karshe zahiri, kusan, tsawon minti 30.
Shi ke nan. Yanzu kun san yadda za ku dafa wani makaman Armenia, kuma za ku iya yin amfani da wannan kayan zaki na ƙaunatattunku.