Wasu mutane suna da sha'awar jerky kuma suna saya kullum. Shin, kin san cewa za a iya dafa shi sosai a gida? Bugu da ƙari, to, za ku tabbata gaba ɗaya cewa ba shi da masu kiyayewa, babu magunguna masu ƙari, kuma zai zama abin ƙyama da ba za a iya gani ba tare da baƙi marar shakka.
Zaka iya bushe kowane nama: kaza, naman sa, da naman alade. Bambanci shine cewa nama daban yana buƙatar daban-daban yanayi da kuma lokacin dafa abinci. Idan har yanzu kun yanke shawara don yin kokari don dafa abinci a gida, to lallai labarinmu na dafuwa ya tabbata ya taimake ku a cikin wannan. Bari mu dubi hanyoyi daban-daban yadda za mu damu sosai.
Fried chicken fillet - girke-girke
Sinadaran:
- filletin kaza - 5 inji mai kwakwalwa.
- Gishiri na teku tana da girma;
- ƙasa baki barkono - dandana;
- Basil, thyme, Rosemary;
- gwangwani - 5 tbsp. spoons.
Shiri
Domin mu dafa mai dajin kaza, muna bukatar mu fara shirya shi. Mu dauki fillet, wanka, muna tsabtace shi daga fina-finai da fata, wanke da kuma bushe tare da tawul. Sa'an nan kuma ku ɗauki gilashin gurasa da gasa da kuma zub da bakin ciki mai zurfi na gishiri da gishiri a ƙasa. Zaka iya ƙara ƙwanƙwara a nan idan ba ku ciyar da yara tare da wannan nama ba. Don haka, a hankali a saka a cikin tanda a sarrafa filletin kaza, yafa masa gishiri, barkono da kayan yaji. Ka rufe murfi ko rufewa da abincin abinci kuma ka ajiye shi don rana a cikin firiji. A wannan lokacin, naman ya dafa sosai kuma ya dafa cikin kayan lambu, kayan yaji da kyan zuma.
A ƙarshen lokacin, muna cire naman daga firiji, tsaftace shi sau da yawa a karkashin ruwan sanyi kuma sanya shi a kan takardar burodi. Mun aika da nama mai laushi zuwa tanda mai zafi don minti 10, saboda haka an bushe shi da kyau. Muna saka nama mai dafa a cikin takarda ko adon goge da tsaftace shi a cikin firiji don wata rana. Shi ke nan! Mun yanke jigon kaza cikin nau'i na bakin ciki kuma mu ji dadin dandano mai ban sha'awa kyafaffen.
Abincin naman alade
Sinadaran:
- naman saro - 500 g;
- babban gishiri.
- barkono baƙar fata;
- bushe kayan yaji: cumin, paprika, coriander - dandana.
Shiri
Mun dauki naman sa, yana wanke sosai kuma an tsabtace dukkan abin da ba dole ba. A cikin kwano na girman da ya dace, a zubar da gishiri mai gishiri da barkono. Mun saka nama a saman da gishiri. Rufe akwati tare da murfi mai yawa ko ƙarasa fim din abinci. Muna dauke shi zuwa sanyi (mun sanya shi cikin firiji) na kimanin sa'o'i 10. Sa'an nan kuma mu ɗauki nama salted kuma mu wanke sosai da ruwa mai sha sau da yawa. Yanke tawul kuma saka shi a kan tebur. A cikin tasa daban, ka hada kowane kayan yaji wanda aka zaba domin dandano kuma a hankali ka naman nama tare da su. Sa'an nan kuma kunsa naman mai naman sa a cikin kullun mai tsabta ko mai laushi mai yatsa da kuma sanya shi a cikin firiji. Abincin zai kasance daidai a cikin mako guda, amma baza ka mantawa da shi ba a cikin firiji a kowace rana.
Za a iya adana nama mai tsabta don lokaci mai tsawo, babban abu shi ne kiyaye cibiyoyin zazzabi kuma kada a bar shi damp.
Abincin da aka yanka a aerogril
Idan kana so ka dafa nama da sauri, to yana da kyau don amfani da aerogril. Don yin wannan, gishiri nama, saka shi a cikin firiji da kuma wanke shi, kamar yadda aka bayyana a cikin girke-girke a sama, sa'an nan kuma, maimakon wrapping da tsaftacewa, mu podvyavim mu nama a cikin aerogril. Mun saka shi a can na minti 50, saita yawan zafin jiki a digiri 100, sannan ka cire shi, kwantar da shi kuma sake cire shi a lokaci guda. Maimaita wannan hanya sau 3-4. Wannan shi ne duk abin da ke cikin mairoro ya shirya! Bon sha'awa!