Summer ba kawai lokacin hutu ba, amma har lokacin girbi don hunturu, misali, daga courgettes. Bugu da ƙari, girke-girke gwangwani zucchini taro, kuma kowane mai gidan aure yana da hanyar da ta fi so don mirgina zucchini, ɗaya daga cikinsu yana son yin salatin gwangwani, kuma wani ya hauka game da caviar. An samo kayan girke-girke don mashahuriyar zucchini mafi yawan gaske don hunturu a kasa.
Caviar daga courgettes don hunturu
Idan a jerin sunayenku na hunturu daga caviar zucchini yana da wuri, sannan kuyi kokarin dafa wannan, tare da seleri.
Sinadaran:
- zucchini - 1 kg;
- seleri - 1 pc.;
- tumatir manna - 100 g;
- gishiri - dandana.
Shiri
Zucchini ne tsabtace kuma ya shige ta cikin nama grinder. Sa'an nan kuma mu sanya dankali mai dankali a cikin wata takarda da kuma kawo shi a cikin tanda. Celery tare da ganye a yanka a cikin bakin ciki tube da kuma toya a cikin kayan lambu mai. Domin minti goma kafin dankali da aka yi da shirye-shiryen mu fito daga cikin tanda, mun ƙara a cikin ƙwanƙara mai seleri, tumatir tumatir da gishiri. Bayan haka, ana mayar da caviar zuwa tanda kuma ya kasance a can har sai an shirya. Mun sa qwai a cikin gwangwani na daskararru, tare da rufe lids kuma bakara don minti 30.
Salatin domin zucchini hunturu
Amma zucchini suna da dadi ba kawai a cikin abun da ke ciki na caviar ba, suna da kyau sosai. A nan ne mai sauki salatin girke-girke daga zucchini tare da albasa.
Sinadaran:
- zucchini - 3 kg;
- albasa - 700 g;
- Dill - 100 g;
- sugar - 1 tbsp. cokali;
- vinegar - 240 g;
- gishiri - 2 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - gilashin 1.
Shiri
Ana tsabtace Marrows kuma a yanka su a cikin bakin ciki, an zubar da gishiri, da albasa da aka yanka a cikin rabin zobba da na bakin ciki. Mix dukkan sinadaran kuma bari tsayawa na tsawon minti 40-60, don haka squash zai ba da ruwan 'ya'yan itace. Mun yada salatin a kan kwalba bakararre, ba manta kan ruwan 'ya'yan itace ba. Bakara da minti 30-60, har zucchini na kore ba zai yi launin rawaya ba. Bayan gwangwani zagi sama da kunsa don rana a cikin bargo. Ana aika bankuna don kare su.
Courgettes don hunturu, gwangwani a cikin harshen Koriya
Wadanda suke son abincin Koriya da mahaukaci game da yin jita-jita masu kaifi, irin wannan zabin zucchini ya kamata ku dandana.
Sinadaran:
- zucchini - 3 kg;
- karas - 1/2 kg;
- albasa - 1/2 kg;
- Bulgarian barkono - 5 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 150 g;
- faski, cilantro, seleri da Dill - dandana;
- sugar - 1 kofin;
- Man zaitun - gilashin 1;
- vinegar - 1 kofin;
- gishiri - 2 tbsp. spoons;
- kayan yaji don karas a Koriya - 1 kunshin.
Shiri
Courgettes da karas uku a kan grater ga Korean karas. Pepper da albasa a yanka a cikin tube. Tafarnuwa da ganye suna murmushi. Duk gauraye.
Mix sugar, gishiri, vinegar, kayan yaji da man sunflower. Ruwan marinade ya cika da kayan lambu, hade da hagu don 3 hours. Gaba, muna watsa salatin a kan gwangwani na sassaka kuma aika shi zuwa magani mai zafi. Bankunan da ƙarar lita 0.5 za a haifuwa don mintina 15, bankuna don 0.7 lita - minti 20. Bayan gwangwani mun mirgine kuma muyi sanyi.
Marrows a Melitopolska
Wani girke-girke mai ban sha'awa don girbi don hunturu daga zucchini. Sai kawai a nan zucchini yafi kyau ya dauki yara, yayin da suke da fata mai laushi.
Sinadaran:
- zucchini - 650 g;
- horseradish ganye - 12 g;
- Dill - 15 g;
- faski (za'a iya maye gurbinsu da seleri) - 7 g;
- ruhun nana - 0,7 g;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- m barkono - 1 kwafsa;
- ruwa - 1 lita;
- gishiri - 25 g;
- vinegar 9% - 100 ml.
Shiri
Marrows na, cire mai tushe da inflorescences. Mun yanke su cikin da'irori, 2-2.5 cm lokacin farin ciki. Ganye sare cikin guda 5 cm tsawo, yanke barkono a cikin sassa da yawa. Tafarnuwa ba yankakken yankakken ba ne. Rabin rabin ganye tare da barkono da tafarnuwa an sanya su a kan kasa na kwalban haifuwa, mun sa da zucchini, da sauran ganye da kayan yaji.
A cikin ruwa, za mu tsintsa gishiri da vinegar, kawo zuwa tafasa da kuma cika da zafi zucchini marinade. Ƙarin bankunan bakara, ƙaramin lita 0.5 - minti 5, 1 lita - minti 8, 3 lita - minti 15.