Ginin shimcake kafa - girke-girke

Binciken - wani tasa wanda yake da nama na nama, daskarewa a cikin jelly daga broth, inda aka dafa shi. Wasu lokuta, kafin tsaftacewa a mataki na saka nama a cikin tanki, kafin ka kwarara broth, ƙara wasu sinadarai (karas da wake-wake, ƙwaiye mai daƙara, tafarnuwa, ganye, lemun tsami nama, da sauransu). Wajibi ne a rarrabe jellies da sanyi daga irin wannan jita-jita - jellied, tun a cikin abubuwa na ƙarshe na gelling sun kara da cewa, kuma raunuka suna daskare a hanya.

Dalibai suna dafa daga nama na dabbobi daban-daban da tsuntsaye. Yanayin da aka wajaba don daskarewa na irin wannan jita-jita (mafi mahimmanci, samfurin broth) shine zabin wasu sassa na gawa (kafafu, wutsiyoyi, sassa na kai, da dai sauransu).

Za mu gaya muku yadda za a yi jelly daga kafafu na naman alade - wannan bangaren zai zama babban abincin da ke cikin tasa kuma zai bada tabbacin tabbatacce. Ƙari mai dadi daga ƙafar alade zai fita, idan muka hada naman sa a cikin abun da ke ciki, za mu zaba don wannan ƙwayar daga kananan dabbobi (wannan ɓangare ne na gawar, ta hanyar, marar tsada).

A girke-girke na jelly daga alade da naman alade da naman sa

Sinadaran:

• naman alade da takalma - 4 inji mai kwakwalwa.
• shank na naman sa - 2-4 guda;
• albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
• karas - 4 inji mai kwakwalwa.
• tushen faski - 3 guda;
• barkono barkono - 8 kwakwalwa.
• bay bar - 5 inji mai kwakwalwa.
• cloves - 5 inflorescences;
• ganye - faski, matasa albasa, coriander;
• tafarnuwa;
• lemun tsami;
• gishiri.

Shiri

Da farko, za mu shirya kome da kome: za mu zubar da kafafu a kan wuta, tsaftace, wanke da kuma yanke da wuka ta wurin zane. Ka bar kafafu cikin ruwan sanyi don dare. Bari mu wanke kafafu naman alade da naman shanu.

Yaya yadda za a dafa jelly daga kafafu na naman alade?

Muna sa kafafu da naman alade a cikin sauya da kuma zuba ruwa, don haka murfin yana da 8 cm. Bayan tafasa, za mu rage wuta zuwa mafi ƙaƙa, a hankali cire hayaniya. Dabbobi, suna rufe murfin, cire lokaci mai yawa da kuma amo.

Kamar yadda ka sani, dafa jelly daga kafafu da naman alade ba wani abu mai sauƙi ba - muna dafa don 3-4 hours, yana da wanda ba a ke so ya tashi sama. Lokacin da naman ya fara sauƙi daga kasusuwa, zamu saka karas da kuma rhizomes na faski, da kwararan fitila a cikin abin da ake amfani da su a jikin carnation da wasu kayan yaji. Bayan minti 15-20, kashe wuta, jira a bit kuma a hankali cire kome da kome welded tare da amo. Tace ta dafa ta tarar mai tsabta ko kuma ta hanyar tazarar ta. Dukkan kayan da aka dafa suna raye. Kasusuwa, rhizomes na faski, kwararan fitila, da kuma bay sun watse - jefa su. Abincin da karas (za'a iya yanke shi a kananan ƙananan) an sanya shi a cikin trays (ba filastik ba) ko zurfi faranti. Ƙara tafarnuwa mai tsabta, yankakken ganye, lemun tsami, da zaitun zaitun, zaka iya saka kwai mai kaza mai dumi a kowace akwati, a yanka a cikin rabin. Wasu suna dafa wake a gaba (wannan ba abin dadi bane, amma kuma yana da amfani). Cika kayan da aka zana a cikin akwati tare da gishiri da kuma sanya wuri a wuri mai sanyi (glazed loggia, firiji mai shiryayye). Kwanan da aka yi da jelly yana da kyau sosai, idan dai wannan ya faru, za ku iya dafa sababbin hauka (gwargwadon rhizome a kan karamin grater da kuma cin nama tare da gwoza).

Dole ne mu bauta wa horseradish da / ko mustard , m vodka, na yaji karfi tinctures ko ruwan inabi.