Abincin dadi kuma mai dadi sosai ba tare da yin amfani da yin burodi na soda ba samuwa ne daga farfesa. Hakika, don dafa abin da ke da kyau sosai, za ku gwada.
Mafi girke-girke
Za ku iya yin gasa iri-iri iri-iri daga samfurori masu naman gurasa mai yisti: Rolls, rolls, pies har ma pizza. Mun ba da girke-girke mai mahimmanci, da abin da za a yi gasa daga ƙwaƙwalwar maras lafiya, ƙwaƙwalwar gwajin, ku yanke shawara.
Sinadaran:
- gari na mafi girma quality farin alkama - game da ½ kg;
- Ruwan ruwan da aka shirya ko musamman ya tsarkake (zaku iya daskare sa'annan ku ba shi don narke) - 0,25 l;
- gishiri dutse ba tare da Additives ko iodized - 1 teaspoon;
- man fetur ko margarine na high quality - 100 g.
Shiri
Bisa ga fasaha ta zamani, muna janye gari da gishiri, zuba shi a cikin kwano da hankali a cikin ruwa. Knead da kullu, yana da kyau sanyi. Bugu da ƙari tsari bai zama mai sauƙi ba, za ku buƙaci ƙarfi da haƙuri. Yi fitar da kullu kamar yadda zai yiwu ba tare da gaggawa ba. Muna lubricate Layer (yana yiwuwa a narke shi, zaka iya amfani da mai laushi), ninka shi a rabi, mirgine shi, sa shi, ƙara shi. An sake maimaita hanya akai sau 5-20, har zuwa ƙarfin, haƙuri, man fetur da nauyin gwajin gwaji ya isa. Mun saka shi a cikin firiji kuma barin shi har tsawon sa'o'i kadan.
Za ku iya gasa croissants daga farfesa. Don yin wannan, mirgine kullu tare da launi mai laushi, a yanka a cikin maƙalai kuma zaɓi cikawa.
Wadanda ba su da yayatawa ba daga irin abincin da ke dafaccen nama tare da nama mai naman dafa, da albarkatun albasa masu yankakken nama, kifi na abinci, abincin hanta da kayan abinci. Mafi dadi - tare da cuku ko gida cuku da ganye. Mun sanya triangle daga kullu ta tushe ga kanmu, sanya cika a tsakiya na tushe kuma kashe kashe - daga kanmu. Gasa masu girbi a kan takardar burodi (yana da kyau a rufe shi da takarda mai laushi) na tsawon minti 7-15 dangane da girman.
Sweet kullu
Don yin gasa a girasar da aka yi da mai dafa, da kullu mai yisti, kuna buƙatar zaɓi mai dadi. Ya girke-girke ba yafi rikitarwa ba.
Sinadaran:
- man fetur "Sandwich", "Manomi" ko kama - 200 g;
- m kirim mai tsami - 0,5 tabarau (kimanin 150 g);
- gari na babban inganci tare da karamin abun ciki na gluten - 2 kofuna waɗanda;
- kwai yolks (daga qwai kaza) - 2 guda;
- sugar farin sako-sako da peeled - 1 gilashin;
- Vanillin - 1 kananan sachet.
Shiri
2/3 na man shanu narke, gauraye da kirim mai tsami, yolks. Add da sifted gari da sukari da vanillin. Yi sauri ka tattara kullu kuma saka shi a wuri mai sanyi. Bayan wannan, mirgine da wuri, ku shafa su da sauran man fetur, kuzari da kuma yanke a fadin. Muna fitar da kowane ɓangare na giciye, ƙara su cikin tara kuma bari su sake tsayawa. Bayan haka, raba raba kullu a cikin rabin da gasa gurasa daga gurasar da ba tare da yisti ba, ta amfani da jam, 'ya'yan itace ko berries tare da sukari, grated ko tausasa cakulan, kirim mai tsami mai tsami, tsire-cizon gida kamar cikawa.
Za ku iya yin gasa burodin da aka yi da ƙuƙumi, batutuwan batter, alal misali, tare da apricots, plums, rasberi jam ko currants.
Nesladko, amma yana da dadi
Kayan gishiri da suka fi dacewa da aka yi daga irin naman alade na dafa ne a kan giya da kuma abincin giya don giya.
Sinadaran:
- margarine "Creamy" ko wasu - 1 fakitin;
- alkama gari a / tare da mafi ingancin - kimanin 1 kg;
- Beer haske zaune ba tare da preservatives - 1 gilashin;
- a cakuda kayan yaji - dandana.
Shiri
Mix gari tare da kayan yaji, ƙara melted margarine da sauri motsawa. Ƙara giya, mun tara kullu da bar shi cikin firiji don hutawa. Kashe fitar da cake, a yanka tare da tube da kuma gasa bishiyoyi mai dadi ga giya.