Yana da wuya a yi tunanin ƙwaƙwalwar da ta fi dacewa da zafi fiye da dankalin turawa. Irin wannan yin jita-jita yana da mahimmanci, saboda gaskiyar cewa mun riga mun yi farin ciki zuwa lokacin rani kuma nan da nan za muyi amfani da abinci daidai da sanyi. A cikin irin wannan menu ba za mu iya yin ba tare da dankali ba, kuma yau za mu raba tare da ku wasu girke-girke.
Gwajiyar dankali da kayan lambu
Ga wadanda suke so su ware naman daga abincin su, muna bayar da sauƙi mai launi, wanda yake samuwa don cin abinci duk shekara. Hada kayan kayan yaji da naman alade, za ku sami tasa da ke da ƙanshi mai ban sha'awa kuma babu m launi.
Sinadaran:
- man kayan lambu - 15 ml;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- albasa - 85 g;
- dankali - 320 g;
- kirim mai tsami - 220 ml;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 270 g;
- daskararre kore Peas - 95 g;
- curry, turmeric, ginger - 1 tsp kowane;
- zafi barkono - dandana.
Shiri
Bayan dafa abinci mai kayan lambu, yi amfani da ita don a kwashe albasa. Da zarar karshen ya zama m, ƙara tafarnuwa da kumfa dankalin turawa. Zuba a tumatir, rabin gilashin ruwa, ƙara Peas da kayan yaji. Rufe yi jita-jita tare da murfin kayan lambu da kuma barin shi don stew har sai softening da tubers. A karshe, kakar wasa tare da kirim mai tsami kuma bari miya sake dawo da tafasa. Ku bauta wa curry tare da alkama da wuri mai yawa da ganye.
Bishiyoyi da aka yi wa dangi da haƙarƙari
Sinadaran:
- dabbobin naman sa - 1,7 kg;
- dankali - 340 g;
- yankakken seleri - 3 kwakwalwa.
- albasa - 95 g;
- tafarnuwa hakora - 5 inji mai kwakwalwa.
- fox laurel - 2 sassa;
- Sage bar - 5 inji mai kwakwalwa.
- tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace - 460 ml;
- jan giya mai dadi - 240 ml;
- naman sa broth - 980 ml;
- ƙasa paprika da cardamom - 1 teaspoon.
Shiri
Rin da hamshin a kan mai mai tsanani a cikin brazier. Da zarar nama ya yi waƙa, sanya shi a kan tasa, kuma a maimakon aika kayan lambu zuwa ga jita-jita: diced potato tubers, albasa da seleri yanka. Da zarar kayan lambu suna da launin ruwan kasa, ƙara su da tafarnuwa da tafarnuwa kuma haɗuwa da nama. Ƙara lambun laurel da sage, paprika, cardamom, haɗuwa da kome da kuma zuba cakuda giya da tumatir miya. Lokacin da ruwa ya zo ga tafasa, sanya jita-jita a cikin tanda mai tsayi don digiri 145 don daya da rabi zuwa sa'o'i biyu ko har sai naman ya fara raguwa a bayan kashi.
Yadda za a dafa naman kaza tare da kaza?
Sinadaran:
- filletin kaza - 480 g;
- albasa - 145 g;
- karas - 310 g;
- dankalin turawa, tubers - 440 g;
- tafarnuwa hakora - 2 inji mai kwakwalwa.
- Curry, tafarnuwa, cumin - 1 teaspoon;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 725 g;
- tumatir manna - 15 g;
- kaza mai kaza - 480 ml.
Shiri
Yi la'akari da manya da kuma fry kayan lambu a ciki har sai ya juya launin ruwan kasa. Sauka kayan lambu tare da tafarnuwa, ƙara adadin kaza kuma ya ba su damar fahimta. Saɗa kayan da kayan yaji, sanya tumatir manna kuma cika shi da broth da tumatir. Ka bar tasa ta yi zafi a cikin jinkirin wuta na kimanin awa daya, sannan ka ci gaba da dandanawa.
Stewed dankali da nama da namomin kaza
Sinadaran:
- naman alade - 55 g;
- naman sa - 1,9 kg;
- dankali - 650 g;
- Zakaran - 410 g;
- karas - 380 g;
- albasa - 120 g;
- tafarnuwa - 6 ƙwayoyi;
- giya mai duhu - 840 g;
- naman sa broth - 1.2 lita;
- jan giya mai jan - 55 ml;
- mustard - 10 g;
- Worcestershire miya - 35 ml;
- gari - 15 g;
- laurel ya fita - 2 guda;
- twigs na thyme - 4 inji mai kwakwalwa.
Shiri
A kan gurasar da aka yi da naman alade ya yi launin ruwan kasa da nama kuma ya cire abinda ke ciki na brazier a kan tasa. A kan ragowar irin nauyin dankali, mai naman kaza da albasa da karas. Ƙara duk tafarnuwa kuma dawo da nama zuwa ga jita-jita. Mix ruwan inabi tare da mustard da wister. Abin da ke ciki na brazier yayyafa da gari, zuba giya da giya, to, ku zuba broth kuma ku sanya laurel tare da mustard da thyme. Sauke tasa na kimanin awa 2 a mafi zafi.