Don ƙwarewar da ba ta da kyau, ƙwayar naman sa dafa abinci na iya zama ainihin gwajin. Tun da wannan ɓangaren gawar ba ya ƙunsar kitsen, yana da sauqi don ya bushe idan ba a mutunta fasaha mai dafa abinci ba. Har ila yau, kada mu manta cewa yana da kyawawa don kada a yanke sakonni gaba daya, kamar yadda wannan ya shafi rinjaye da rubutu na yanki.
Bayanai game da girke-girke na naman sa a cikin wannan abu.
Abincin naman sa - girke-girke dafa
An yi imani da cewa ƙwayar mai naman sa ba dace da dafa na shish kebab ba, saboda rashin kitsen, amma mun tabbatar maka cewa idan ka bi girke daidai, za ka samo kayan abinci mai dadi sosai.
Sinadaran:
- ruwan inabi bushe - 45 ml;
- sukari - 15 g;
- Ginger grated - 2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- Soya Sauce - 15 ml;
- sesame man - 5 ml;
- kawa tsami - 15 ml.
Shiri
Shirya sauƙin marinade na Asiya, tare da hada dukkanin sinadaran daga jerin. Rarrabe nama daga fim kuma raba shi cikin guda a cikin girman daɗa daya. Mix nama tare da marinade kuma bar zuwa marinate na tsawon sa'o'i. Bayan marinating, tattara kabab mai shish daga ƙwayar mai naman sa a kan skewers kuma fry a kan danda.
Naman ƙudan zuma a cikin tanda
Idan baku san cewa mai sauƙi ba za a iya shirya daga naman mai naman sa, sannan ku dakatar da yin naman alade tare da kamfani na kayan ƙanshi.
Sinadaran:
- yankakken naman sa - 1 yanki;
- Sage sabo - 1/2 katako;
- tafarnuwa tafarnuwa;
- naman alade - 6-7 yanka.
Shiri
A cikin yatsan rub da tsuntsaye na gishiri tare da sage da tafarnuwa. Yada manna marar yadi a cikin yanki kuma kunsa shi tare da fim. Bar bar don dukan dare. Bayan haka, cire fim ɗin, kunsa da yanke tare da ƙwayar naman alade, gyara su da tsutsarai idan ya cancanta. Yi wanka a digiri 220 a karkashin tsare don minti 15 na farko, sa'annan ka cire maɓallin kuma ci gaba da dafa abinci na minti 15.
Ƙudan zuma tenderloin jiƙa
Ana kira steaks ko medallions na naman sa da ake kira fillet mignon. Wannan yanki ne wanda ke dauke da daya daga cikin abubuwan da ke da dadi, mai sauƙi da sauƙi.
Za mu adana cikakkiyar dandano, ban da dukkanin kayan tarawa da ruwan daji: kadan gishiri, ƙasa barkono, man shanu da naman sa kanta - duk abin da ake bukata domin girke-girke.
Raba nama a cikin zane-zane da kakar wasa kariminci a garesu biyu. Grill da gilashi kuma zuba man fetur a kanta. Fry pieces of tenderloin na minti 3 a kowane gefe.