A mafi yawan lokuta, adana kaya yana da tsada sosai. Amma akwai wata dama ta musamman don samo wannan samfurin, wanda shine ainihin tushen asalin jikin mu, da kansa. Za'a iya yin cuku, ko da a gida daga kyawawan gida. Zai zama wajibi ne a matsayin mai amfani da mai sauƙin amfani don karin kumallo ko abincin dare, kuma a matsayin wani ɓangare na ƙanshin sandan da ke da zafi.
A asali girke-girke na classic gida sanya cuku daga gida cuku
Idan kuna da kyawawan gida ko cizon taro a cikin firiji, da kuma lokuta daban-daban da kuma dafa abinci sun riga sun zama m, lokaci yayi da za a hada da wannan tasa a cikin abinci na gida. Baƙi za su kuma godiya da abincin ku na dafa.
Sinadaran:
- tafarnuwa - 1 hakori;
- madara - 1.2 lita;
- dukkanin curd - 0.5 kg;
- gishiri - teaspoons 0.75;
- paprika - 0,5 tsp.
- Dill - 0,5 tbsp. spoons;
- cumin - teaspoons 0.75;
- yin burodi soda - 1 teaspoon;
- kwai - 1 yanki;
- Basil - 0,5 tsp.
- Butter - 70 g.
Shiri
Idan har har yanzu har yanzu kwarewa ne mai kwarewa kuma ba ku san yadda za a yi cuku mai kyau daga gida cuku, fara tare da aiki mafi sauki: tafasa madara a cikin kazanke. Cottage cuku ƙara a cikin wani nama grinder ko a hankali kara ta sieve. A cikin madarar mai madara, sanya cukuran gida kuma ci gaba da dafa, ba tare da tunawa da motsawa ba, a ƙananan wuta. Wannan zai dauki akalla minti 10.
Cakuda, wanda shine magani tare da ƙwayoyin microscopic na curd, sanya shi a cikin wani m gauze kuma rataya shi don mafi kyau magudanar ruwa. Yawancin ruwan ya rushe a cikin minti biyar zuwa bakwai.
Narke da man shanu mai sauƙi, ƙara masa cuku cuku, kwai, soda, gishiri mai sauƙi kuma haɗuwa da kome da sauri da sauri har sai an samu daidaituwa na daidaito. Lokacin da taro ya samo filastik, je kai tsaye zuwa dafa cuku daga cuku gida, wanda zai yiwu a gida. Canja wuri a cikin ƙwayoyin, raba shi cikin sassa hudu. Ƙara kayan yaji ga kowannensu: tafarnuwa tare da Basil, Dill, Cumin, paprika. Sa'an nan kuma sanya kome a cikin wuri mai sanyi don ƙarfafawa har tsawon sa'o'i biyu.
Cikin kwari daga cukuwan gida a gida
Wannan mai amfani ya juya ya zama mafi yawan halitta da kuma m fiye da yadda aka sarrafa sarrafa cuku. Bugu da ƙari, za ka iya yada wannan cuku a kan burodi maimakon man shanu, kuma a lokacin da ke ƙara kayan yaji, hakan yana da sha'awa sosai. Don fahimtar yadda za a dafa wannan wannan cuku mai tsami mai laushi daga cuku mai cin nama yana da sauƙi: yana da samuwa kuma ba shi da masaniya ga masanin kayan lambu.
Sinadaran:
- soda - 0,5 tsp.
- kyawawan gida cuku - 550 g;
- kwai - 1 yanki;
- gishiri - 0,5 tsp.
- man shanu - 150 g;
Shiri
Cottage cuku, gauraye da kwai da man shanu, ya kara soda kuma yayyafa kadan. Whip duk abin da ta amfani da blender, har sai dukan taro ne uniform. Ka sanya cakuda a cikin karamin saucepan da wuri a kan wanka mai ruwa. A can, ana dafa shi da ci gaba da motsawa har zuwa farkon narkewa. Lubricate tsari tare da man fetur kuma canja wurin cakuda a can. Yanzu dole ne ya tsaya a wuri mai sanyi don akalla 8-10 hours har sai an shirya.
Cikali mai tsami a gida
Hanyoyi masu lakaran da ke kan madara mai madara suna dauke da bitamin a cikin mafi girman taro, saboda haka ana yawan shawarar su shiga cikin menu na yara. Daga kyawawan cuku mai tsami daga irin wannan cuku ne ba zai hana kowane yaro ba.
Sinadaran:
- goat madara - 2 lita;
- vinegar - 1 tbsp. cokali;
- goat curd - 2 tbsp. spoons;
- gishiri - 1 teaspoon;
- kirim mai tsami - 2.5 tbsp. spoons.
Shiri
Gasa madara zuwa yawan zafin jiki na kimanin digiri 40-50. Ku yi kwalliyar cakuda, ku tsoma shi da ƙananan madara, ku tsoma shi da madara mai dumi. A cakuda gishiri, sa a kan kuka kuma sa ran tafasa. Mun rataye wuta kuma muka kara kirim mai tsami. Ba tare da tsayawa don motsawa ba, lura da lokacin lokacin da madara ta fara ɗauka. Idan bayan kashi huɗu na sa'a wannan bai faru ba, kana buƙatar ƙara vinegar. An sanya shinge a cikin wani sieve, an rufe ta da gauze, mun rufe shi daga sama tare da rigar yatsa kuma muka sanya karamin nauyi a saman. Bar cuku don sa'a daya cikin wannan tsari, bayan haka zaku iya gwada shi.