A cikin wannan labarin, za mu gaya muku yadda za a shirya musgunawa a kan gira.
Na farko za mu zabi namomin kaza. Ya kamata su kasance ƙananan ƙananan, tare da zagaye, abin da ba a iya raba shi ba, na roba, zai fi dacewa da girman daidai. Don shirya su don dafa abinci, kawai kuyi tsawon minti 10-15 a cikin ruwan sanyi, to, toshe (kamar yadda namomin kaza ba su da gandun daji, ba za ku iya cire peel ba), yanke ƙarshen kafafu. Sauran ba shi da wuyar - ko da fara masana kimiyya na dafuwa za su yi la'akari da yadda za a soyayye namomin kaza a kan ginin. Mafi sau da yawa ana dafa shi ko dai a kan skewers (wani irin shish kebab mai naman kaza), ko kuma a cikin lattice in foil.
Shish kebab
Sinadaran:
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 40 ml;
- matsakaicin matsakaicin siga - 600 g;
- kirim mai tsami gida - gilashin 1;
- albasa - 1 pc.;
- Gishiri mai yisti - wani tsunkule;
- farin tebur giya - 1-2 tbsp. spoons.
Shiri
Na farko mun tsami namomin kaza. Idan babu nau'o'in dacewa ko ba ku sani ba yadda za a yi amfani da zane-zane don brazier, ba za ku iya yin ba - kawai a cikin frying, yayyafa namomin kaza tare da ruwa tare da vinegar, giya ko giya. Amma shi ne mafi alhẽri a marinate. Don haka, Mix kirim mai tsami tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami, ruwan inabi da gishiri, sanya namomin kaza a cikin wannan cakuda. Har yanzu zaka iya yanke albasa da zobba da kuma yin kuskure. Bayan awa daya mun sa namomin kaza a kan skewer kuma toya a kan ginin har sai yana da dadi kuma mai dadi.
Wannan tasa zai buƙaci miya. Ainihin, za ku iya, ba shakka, ku yi amfani da naman kaji shish kebab tare da ketchup ko mayonnaise. Amma yana da sauki. Zai fi kyau ka dafa miya da kanka.
Gishiri da kaza don zane a kan ginin
Sinadaran:
- cream a kalla 25% mai - 200 ml;
- cuku "Edam" - 120 g;
- ƙasa allspice - dandana.
Shiri
Na farko mun kara cuku. Zai fi kyau kada ku shafa shi, amma kawai ku murkushe shi da wuka. A cikin wankaccen ruwa mai dumi da cream, yana motsawa kullum. Da zarar sun fara tafasa, ƙara cuku a cikin batches kuma suna motsawa gaba daya don cewa miya ba ya ƙone. A ƙarshe, ƙara barkono. Hakika, dole ne a shirya sauya a gaba.
Kada ka buƙaci sauya na musamman, idan ka dafa tasa a cikin style Pan-Asian. Hada namomin kaza da abincin kifi, zaka iya mamaki da baƙi ta wurin yin amfani da wake-wake tare da shrimps a cikin soya miya a kan abincin. Wannan tasa an shirya da sauri, kayan dandano suna haɗuwa da juna, don haka gwada shi - ba za ku yi baƙin ciki ba.
Zakare da shrimps a cikin soya miya a kan gawayi gaura
Sinadaran:
- shrimps, babban (dafa shi da peeled) - 200 g;
- Zakaran - 600 g;
- Soya Sauce - 30 ml;
- tafarnuwa - 2 yanka;
- lemongrass - 1 tbsp. cokali;
- ruwan inabi mai kyau, zai fi dacewa, ingantattun - 30 ml.
Shiri
Ana tsabtace 'yan wasa, mun saka a cikin akwati tare da murfi, mun shirya marinade. Tafarnuwa grinded a cikin turmi tare da lemongrass, gauraye da soya miya da ruwan inabi. Cika namomin kaza kuma bar su don sa'a daya da rabi, girgiza lokaci-lokaci. A kan takardar da muke sa namomin kaza da shrimps, a hankali zamu saka ambulaf kuma sanya shi a kan danshin ko a kan grate. Muna jira minti 40 kuma mu ji dadin.