Babban asiri na dadi tasa shine ingancin taliya. Tabbas, shi ne sabo ne da aka riga an dafa shi, amma zaka iya maye gurbin shi tare da taliya daga shagon. Babban abu shi ne cewa yana da samfurin samfur daga durum alkama. Kuma, hakika, dandano na shirye-shiryen ya dogara ne da miya, a cikin babban abin da yau yake da naman alade.
A girke-girke na taliya tare da naman alade da namomin kaza a creamy miya
Sinadaran:
- namomin kaza - 200 g;
- albasa - 1 yanki;
- manna - 500 g;
- tafarnuwa - 1 hakori;
- ham - 200 g;
- cream - 0,4 lita;
- Parmesan - 100 g;
- man zaitun, Basil, kayan yaji, gishiri.
Shiri
Muna tafasa manin a cikin ruwa mai yawa, kafin gishiri. Akwai wani sirri: don yin macaroni ba tare da haɗuwa ba a yayin dafa abinci, muna ƙara dan man kayan lambu a cikin ruwa. Muna buƙatar tafasa manya har sai kusan shirye. A halin yanzu, an cire shi, dafa albasa da tafarnuwa kadan kuma a cikin gurasar frying, inda man zaitun ya rigaya ya ƙumi, toya a zahiri don 'yan mintoci kaɗan kuma ƙara namomin kaza. Zai iya zama kowane namomin kaza: tsirrai namomin kaza, namomin kaza ko ma sauye-sauyen, wanda zai zama mahimmanci. Mun yanke su da kyau, don yin naman gishiri a cikin size 1 cm da 1 cm, muna yin girman da kuma naman alade, wanda muke aikawa a cikin kwanon frying bayan namomin kaza. Cire dukan abubuwan da ke da nauyin kimanin minti biyar da kuma zub da cream. Yanzu kawo dandano ga manufa tare da taimakon gishiri da kuma fi so kayan yaji. Da zarar miya ke dafa, sanya manna a ciki, haxa shi da kawo shi a shirye don 'yan mintoci kaɗan. A wannan lokacin, zamu zubar da Parmesan da kuma yanke bishiyoyin Basil. Yayyafa su a kan tudu na taliya riga a kan farantin.
Recipe ga caramel manna da naman alade da cream
A gaskiya ma, carbonara ne manya tare da naman alade da cuku, har ma da cream. Amma akwai wasu hanyoyi a cikin shirye-shirye.
Sinadaran:
- ham - 400 g;
- cream - 160 ml;
- cuku - 400 g;
- manna - 600 g;
- kwai gwaiduwa - 3 sassa;
- barkono baƙar fata, gishiri.
Shiri
Mun fara dafa tare da miya, tk. to, naman alade da naman za a shirya su a lokaci guda kuma ba za a sami lokaci ba don miya. Cuku ya kamata ya zama mai wuya, daidai - shi ne Parmesan. Mun shafa shi a kan karami mafi girma, ƙara masa cream da kwai yolks, barkono zuwa dandano. Cook da manna a cikin salted ruwa. Akwai daidaitattun daidaito ga kowane lita 100 na manna mu ɗauki lita 1 na ruwa, da kowane lita na ruwa, 10 grams na gishiri. Saboda haka, muna buƙatar 6 lita na ruwa da 60
Ham a yanka a cikin cubes 1 cm da 1 cm kuma toya a cikin wani kwanon rufi mai frying mai zafi, zaka iya ƙara man fetur, kawai don sa cubes ba su tsaya ba. Da zarar gurasarmu ta shirya don aika da shi zuwa naman alade a cikin kwanon rufi da kuma sauƙaƙe. Nan take kamar 'yan mintoci kaɗan, sa'an nan kuma sai dukkanin wannan an zuba shi tsaye a cikin miya da kuma haɗuwa da kyau a can. Ku bauta wa basil ganye.