A yau za mu gaya maka yadda za a shirya naman miya mai naman alade tare da naman sa. Wannan dandano mai haɗuwa, hakika, za ka so, kuma ba da dukiyar kayan sinadarai na tasa, za ta kawo amfanar ka ga jikinka.
A miya girke-girke tare da koren lentils da nama naman sa
Sinadaran:
- naman sa - 750 g;
- albarkatun kore - 280 g;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 390 g;
- kwan fitila na size matsakaici;
- daya babban karas;
- daya daga cikin tsaka-tsalle mai tushe;
- hudu cloves da tafarnuwa;
- Dry Rosemary - 5 g;
- oregano-5 g;
- gishiri;
- ruwa mai tsabta - 2 lita;
- man zaitun - 70 ml;
- yankakken ganye.
Shiri
Satuwar mai ban mamaki na wannan miyan yana samuwa ta hanyar naman alade. Don yin wannan, wanke da nama da aka yanka a cikin nama da launin ruwan kasa kan man zaitun. Sa'an nan kuma muna matsawa cikin ratsan da aka soyayye a cikin kwanon rufi, ƙara karamin man fetur zuwa frying pan da kuma sanya albasa yankakken, tafarnuwa da asalinsu cikin ciki. Mun aika da abinda ke cikin frying pan zuwa nama, zuba shi da ruwan zãfi, sanya shi a kan wuta, ƙara tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace da kuma bayan cikakken tafasa, dafa a cikin matsanancin zafi na awa daya. Bayan haka, za mu sa wanka da aka wanke, kawo kayan ta dandana don dandana gishiri, kakar tare da kayan yaji da kuma dafa har sai albarkatun kore suna shirye don kimanin minti arba'in.
Muna hidimaccen miya tare da faski.
Miya da naman sa da kuma jan lebur - girke-girke
Sinadaran:
- naman sa - 750 g;
- red lentils - 140 g;
- Dankali tubers - 460 g;
- kwan fitila na size matsakaici;
- daya ba karami ba;
- tushen seleri - 110 g;
- uku Peas na zaki da barkono;
- laurel bar - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- thyme;
- gishiri;
- ruwa mai tsabta - lita 2.5;
- mai tsabtace mai - 35 ml;
- yankakken ganye.
Shiri
Shirye-shiryen miya ya fara tare da gaskiyar cewa wanke da kuma yanke ta cikin yanka na yanka, mu cika da ruwa mai tsabta kuma mu sa su tafasa. A lokacin tafasa ku cire kumfa, sa'annan ku rage ƙananan wutar don ƙaramin tafasa da nama dafa a karkashin murfin har sai an shirya. Dangane da ingancin nama, wannan zai iya ɗauka daga ɗaya da rabi zuwa sa'o'i biyu.
A kan shirye-shiryen naman sa, mun sa a cikin broth da aka kwashe a kan gine-gine na man albarkatun man da albasarta, kazalika da yaduwa da karas da seleri. Mun kuma ƙara dankalin turawa dankali da kuma yankakken tare da kananan cubes. Ana wanke kayan wanka sosai kafin a nuna gaskiyar ruwa kuma an aika su da miya. Bayan tafasa, cika tasa da gishiri, Peas, ganye na laurel da thyme, rage wuta da dafa don minti goma sha biyar.
Ga miyaccen kayan miya mai ƙanshi mun yarda mu shiga na minti goma sha biyar kuma muyi hidima tare da faski.