Don tattara ruwan 'ya'yan itace ana amfani da nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan, girma a Kanada da wasu jihohin Amurka. Maple abu ne mai ja, sukari da baki - manyan masu samar da tikitin mai laushi. A cikin latitudes, maple ya dace da tattara ruwan 'ya'yan itace.
Bari mu gwada abin da aka sanya syrup da kuma yadda kayan aiki suke. Tarin ruwan 'ya'yan itace mai kama da samar da burodin Birch, an kwashe ruwan da aka tattara don dogon lokaci, yayin da lita 43 lita na samar da lita 1 na syrup. Ka yi la'akari da fasaha na samun syrup da kaddarorin masu amfani.
Maple syrup - abun da ke ciki
Maple syrup wani viscous, amber ruwa tare da pronounced woody ƙanshi. Tun da yake wannan samfurin halitta ne, wanda aka tanadar ta halitta, ba ya kunshe da mahimmanci da kuma kayan da aka yi. Tsarin yanayi, syrup na halitta yana da wadata a cikin bitamin da kuma ma'adanai wanda ke taimakawa wajen ƙarfafa jikin. Kyakkyawan madadin zuwa sukari, jam da jam, maple syrup yana daya daga cikin abubuwa goma masu amfani da duniya.
Maple syrup - aikace-aikace
Girman girman al'ummar Kanada da Amirkawa - maple syrup, ana amfani dashi a cikin dafa abinci. Ana cinye su tare da pancakes da waffles , ice cream da pancakes, da kuma amfani da su azaman kayan ado na ado don kayan lambu salads da nama yi jita-jita. A cikin Quebec, a cikin gida na sugar maple, daga giya da kuma yin lollipops. A cikin gine-ginen masana'antun abinci da burodi, ana amfani da syrup a matsayin gurbi na sukari, kuma mashahuran maimaitawa sun hada da naman alade da kayan abinci a cikin menu ta hanyar yin amfani da irin wannan samfurin.
Maple syrup ne mai girke-girke a gida
Kafin ka yi maple syrup, ya kamata ka zabi itace na musamman don tattara ruwan 'ya'yan itace. Yi rami a cikin itace mai zurfi 10 cm kuma sanya gilashin filastik don tara ruwan. Lura cewa don samun lita 500 na syrup, kana buƙatar lita 20 na ruwan 'ya'yan itace mai maple.
Sinadaran:
- Maple ruwan 'ya'yan itace - lita 20.
Shiri
- Sashin fasahar syrup yana dogara ne akan evaporation na ruwa daga ruwan 'ya'yan itace ta hanyar wanke shi, wanda zai haifar da canji da launi.
- Yi shirye-shiryen mai zurfi da kwaskwarima tare da gyare-gyaren barga, don kauce wa syrup mai cinyewa, kamar yadda tsarin dafa abinci zai dauki sa'o'i da yawa. Zuba ruwan 'ya'yan itace a cikin akwati da zafin rana, yana motsawa kullum.
- Ku kawo ruwa zuwa tafasa kuma ku ajiye shi a cikin wannan jiha, ba tare da canza yawan zafin jiki ba, har sai an cire shi gaba ɗaya. Mafi girman sukari na sukari a cikin ruwan 'ya'yan itace, wanda ya fi karfi da ma'anar tafasa. A ƙarshen dafa abinci, maɓallin tafasa na syrup ne mafi girma daga maɓallin tafasa na ruwa ta hanyar digiri mai yawa, wanda ke ƙayyade samuwa.
- Ready syrup ya kamata ya kasance mai duhu duhu launi da kuma lokacin farin ciki daidaito.
- Mataki na karshe shine filtration, sa shi tare da takalma na ulu. Don kawar da lu'ulu'u na sukari, haye syrup mai zafi ta hanyar tace.
- Zuba ruwan syrup mai sanyaya cikin akwati mai tsabta da adana.
Yadda za a maye gurbin maple syrup?
Tunda bayani game da abin da ke sa maple syrup da wuya a yi amfani da yanayin mu saboda rashin sukari, zamu sami madadin wannan samfurin. Kyakkyawar dacewa ita ce zuma daga acacia, wanda ƙananan abun ciki da sukari da haɓakaccen sinadarin vitamin. Bugu da ƙari, zuma yana da matattun viscous, halayen viscous, wanda yayi kama da rubutu na maple syrup. Idan ba don mai dadi ba, ƙanshi mai ƙanshi wanda ya fi dacewa da syrup na waje, to, zaka iya maye gurbin shi tare da kowane syrup daga jam.