Kifi a kan gurasar wata al'ada ne mai sauki a lokacin rani, amma idan babu kwarewar kifin kifi a wuta, to yafi kyau fara fara horo tare da wadanda ke wakiltar superclass waxanda suke fatter, alal misali, tare da mackerel. Yadda za a shirya mackerel a kan gumi a kan brazier da kuma abin da tarawa an daidaita shi tare da jikinsu mai laushi.
Mackerel a kan ginin a kan grill - girke-girke
Sinadaran:
- mackerel - 280 g;
- man zaitun - 10 ml;
- tsaba na coriander da cumin - 1/4 na cokali;
- flakes na barkono barkono - dandana;
- tsuntsu da paprika da gishiri.
Shiri
Mataki na farko kan hanya don cin abincin mai dadi shi ne shiri mai kyau. A lokacin da kayan yaji ya shafa, dole ne a yi amfani da kayan kaji a hankali, wanke kuma goge bushe tare da adiko.
A cikin sutura, kara da tsaba na coriander da cumin a cikin foda, wanda to sai ku hade tare da flakes of chili, gwargwadon gwanin gishiri da paprika. Rubuta busassun kayan kayan yaji a cikin gawar kifi a cikin ciki da waje.
Zaka iya barin kifaye ya shafe tsawon sa'a daya ko biyu, ko zaka iya saka shi a kan gurasar mai zafi kuma dafa don minti 2-3 a kowane gefe.
Tare da kifaye, zaka iya sanya tumatir da tumatir a kan gwangwani, saboda haka kusan a lokaci guda za ka sami gishiri mai haske da kayan ado kamar kayan lambu a kan farantinka.
Mackerel a kan gill a kan brazier a tsare
Abincin kifi a kan wuta a cikin wuta yana da ma'ana kawai idan kuna so su daɗa kullun kwakwalwa na ciki, wanda ya kasance a matsayin gefen gefe, alal misali, kamar yadda muke yi a cikin girke-girke mai zuwa.
Sinadaran:
- mackerel - 1 gawa;
- couscous (shirye-shirye) - 60 g;
- wani dintsi na kore faski;
- Cumin da paprika - a kan tsuntsu;
- albasa - 35 g;
- lemun tsami kwasfa - 1 teaspoon;
- Zakaran - 80 g.
Shiri
Bude murfin maciji ciki kuma cire daga ciki dukkanin abin da ke ciki, sannan ku wanke ɗakin. Gishiri mai sauƙi gishiri da kifin gishiri da kuma sauko da man fetur. Cakuda albasa Spasertuyte tare da chunks na musa da kuma hada da gasa tare da dafaccen couscous, bi sliced faski ganye, citrus zest da ƙasa kayan yaji.
Cika ƙuƙwalwar kifi a ciki tare da kawunansu kuma gyara garunta da skewers. Saka kayan kirkira tare da tsare da kuma sanya coals. Don minti 8 a kowane gefen kuma kifi zai kasance a shirye.
Mackerel tare da orange da faski a kan ginin a kan ginin
Sinadaran:
- gawa na mackerel - 1 pc.;
- wani dintsi na faski ya fita;
- yankakken orange - 2 inji.
- orange sabo - 60 ml;
- man zaitun - 15 ml.
Shiri
Yi amfani da gishiri mai daraja, karimci da shi tare da gishiri, zuba man fetur da orange. A cikin rami na ciki na kifaye muka sanya naman faski da yankakken orange. Yi yaduwa a jikin gwaninta a kan dumi mai zafi kuma dafa don minti 8-10 a kowane gefe.
Yadda za a dafa mackerel tare da kayan ganyayyaki?
Yana da kyau a saka cikakken bugu da ƙari a cikin ƙwayar kifaye, kuma idan ba ku da niyyar ba da lokaci mai tsawo don shirya kayan sinadaran, to, kuyi la'akari da girke-girke na rukuni na Rum (a nan kuna san yadda za a shirya abincin teku) tare da kayan yaji mai mahimmanci. A hanyar, a cikin tsarin wannan girke-girke, kifi za a shirya shi a cikin wani ambulaf din da aka sanya ta tsare don adana duk abubuwan dandano.
Sinadaran:
- Kayan daji na kaji - 2 guda;
- dintsi na mint ganye;
- sprigs na Rosemary da thyme - 2 inji mai kwakwalwa.
- zafi chilli - dandana;
- lemun tsami - 1 pc.
Shiri
Gutted mackerel carcasses saka a kan ganye da kuma kakar tare da gishiri, sa'an nan kuma yayyafa da ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da kadan man fetur. A cikin rami na ciki sanya bouquet na Rosemary, thyme, chili da Mint, kunsa da tsare da kuma dafa mackerel na minti 10 a kowane gefe.