Limoncello yana daya daga cikin shahararrun masu shan barasa a Italiya. Limoncello yana sana'ar masana'antu kuma an samar da shi ta kayan aiki. Gida, gidan cin abinci da sauran kayan aikin fasahar limoncello, a matsayin mai mulkin, sune na musamman.
Babban ra'ayi na girke-girke na shirye-shirye na limoncello yana kama da haka: dandano vodka mai tsaka-tsakin (ko abincin mai barasa da ruwa) yana dagewa akan lemun tsami tare da ƙara sukari. Godiya ga aikace-aikacen da ke cikin fasaha na shirye-shirye na limoncello, abin sha ma yana da wasu kyawawan kaddarorin ta hanyar wadatar da barazanar barasa da kayan da ke wucewa daga lemun tsami.
Limoncello yawanci ana cinye shi a matsayin abin sha, a matsayin abinci mai narkewa (wato, a lokacin abinci) ko a matsayin kayan shayarwa mai mahimmanci, kuma a matsayin wani ɓangare na gwaninta. Ana sha limoncello a cikin wani sanyayi mai sanyi wanda ya kasance a cikin injin daskare (wani misali na 45 ml). Wani lokaci a limoncello ƙara kankara.
A cikin Rasha da kuma bayan Soviet, al'adar shan limoncello ba kusan kowa ba ne, duk da haka wannan abincin ruwan lemo ne mai sauki a gida.
Za mu gaya muku yadda za ku iya yin ruwan haya mai yalwa a gida.
Don aiwatar da kowane daga cikin girke-girke da ke sama za su buƙaci lu'ulu'u ne cikakke, yana da kyawawa cewa akwai wuka na musamman don tsabtace kayan lambu, yana da kyau a yanke zest (idan wuka ba irin wannan ba ne, a yi amfani da ɗan littafin).
Lemoncello a kan abincin barasa - girke-girke
Sinadaran:
- lemons na matsakaici size - 8-10 inji mai kwakwalwa.
- abincin abinci - 1 l;
- sugar - 200-800 g (kamar yadda kake son);
- ruwa (mafi kyau dakin cin abinci na kwalba) - 1-1.5 lita.
Shiri
Ana sayar da Lemons da yawa, an rufe shi da kyan zuma don adanawa mafi kyau, don haka ya kamata ku wuce su ta ruwan zãfi kuma ku wanke sosai da ruwan zafi sannan kuma tare da ruwan sanyi. Za mu tattauna lemons tare da tsabta mai tsabta kuma a hankali a yanka daga kowane kwasfa tare da wuka kayan lambu. Mun sanya zakim zest cikin akwati gilashi (alal misali, cikin kwalba 3) da kuma zuba barasa. Mun rufe akwati.
Cook da syrup, watau, share gaba daya da sukarin da ake so a cikin ruwan zãfi, yana bayyana lokacin da ake tattara kumfa mai tsabta. Tafasa syrup na minti 3-5, sa'an nan kuma kwantar, aƙalla, zuwa zafin jiki na 60 ° C. Cika syrup a cikin akwati da barasa da lemun tsami, zuga da kuma rufe akwati. Akwati tare da limoncello na gaba yana ajiye a cikin dakin da zafin jiki mai kyau, zai fi dacewa cikin duhu don makonni 2-3. Sau ɗaya a rana ko biyu, girgiza akwati don ingantawa da jiko. Mun tarar da launi na limoncello ta hanyar mai daɗi, an shirya don amfani (yana da kyau, ba shakka, dan kadan ya kwantar da giya ko ƙara kankara a ciki).
Limonchello ya wadata da vodka ko moonshine - wata madadin girke-girke
Sinadaran:
- lemons - 8-10 guda;
- vodka ko tsabta mai tsabta moonshine (zai fi dacewa sau biyu da yawa daga cikin sansanin soja na kusa da vodka ko dan kadan) - 1 l;
- sukari - 200-500 g;
- ruwa - 200-300 ml.
Shiri
Lemons an rufe shi da ruwan zãfi, wanke da kuma bushe tare da adiko na goge baki. Mun yanke lemun tsami tare da wuka kayan lambu. Mun saka zedra cikin akwati gilashi kuma mu cika shi da vodka ko moonshine.
Mix sugar tare da ruwan zãfi, kokarin warware gaba daya.
Zaka kuma iya ɗauka da sauƙi (kawai ɗauka da sauƙi) kakar limoncello tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, vanilla ko kirfa, cardamom, saffron. Domin lokacin sanyi, za ku iya ƙara sabo da kayan hawan gwal ga limoncello tare da lemun tsami.