Kila ka ji game da wanzuwar girke-girke domin cin abinci mai ban sha'awa daga dandelions , amma mafi yawanci bai yi kuskuren yin wannan gwajin ba. Kuma zuwa yarda, gaba ɗaya a banza. Hakika, abincin nishaɗi yana da dadi sosai. Amma ta farawa ba kawai a cikin wannan. Idan ka yi nazari a cikin daki-daki dalla-dalla da duk kayan da ke amfani da wannan samfurin, to wannan jam ba ta da baya ga zuma ta jiki , amma a wasu hanyoyi har ma ya wuce. Babban abu shi ne kula da ingancin tikitin. Saboda wannan, ba da shawarar kada a wanke furanni domin adana pollen mai kyau a kansu ba, amma don samo wurin da za a tattara, inda za su kasance masu tsabta sosai.
Gaba za mu gaya muku yadda za ku dafa dandalion jam tare da lemun tsami kuma ba tare da sa hannu ba.
Yaya za a iya yin dandalion jam?
Sinadaran:
- furanni na dandelions - 420 inji mai kwakwalwa.
- sugar granulated - 1,2-1,5 kg;
- ruwa mai tsabta - 1 l;
- lemun tsami - 1 pc.
Shiri
Fure-fure na Dandelion don matsawa ya kamata a tattara shi daga hanyoyi mai zurfi a cikin tsabta mai tsabta. A lokacin tarin, yanayin ya kamata ya bushe da rana, kuma furanni an nuna su sosai. Sanya rassan furen ba tare da mai tushe ba kuma ya fita a cikin babban ɗakuna ko wani akwati mai dacewa, cika da ruwa mai tsabta kuma ya bar zuwa infuse tsawon sa'o'i ashirin da hudu cikin firiji.
Bayan dan lokaci, ruwan ya shafe, furen furen ya yi wanka da kyau kuma ya koma cikin saucepan. Akwai kuma ƙara wankewa da wanka da wanka da ruwan lemun tsami, yanyan shi cikin nau'i-nau'i-nau'i, tare da kwasfa. Mun ƙara lita na ruwa mai tsabta ga akwati, zafin abinda ke ciki a tafasa, tsaya a kan wuta na dan mintuna kaɗan, sa'annan ku kashe farantin kuma ku bar taro don yin amfani da shi na sa'o'i biyu.
Yanzu zubar da taro ta hanyar sieve, rabu da broth daga furanni da yankakken lemun tsami, kuma ƙara sukari zuwa bangaren ruwa. Muna ba da syrup don tafasa, motsawa, da kuma dafa na arba'in ko hamsin hamsin ko har sai ya kara.
Adadin sukari da lemun tsami za a iya gyara daidai da abubuwan da suke son dandano, rage ko ƙara yawan su.
Jumlar daga dandelions da aka dafa bisa ga wannan girke-girke kuma ana kiransa zuma ta dandelion saboda rashin furanni da kuma daidaituwa irin wannan.
Yadda za a dafa dandalion jam ba tare da lemun tsami ba?
Sinadaran:
- furanni na dandelions - 420 inji mai kwakwalwa.
- sugar granulated - 1.4 kg;
- ruwa mai tsabta - 0,7 l.
Shiri
Don yin jam daga dandelions ba tare da ƙara lemun tsami ba, tattara da kuma shirya furanni daidai da shawarwarin da aka bayar a girke-girke na baya. Ana sanya manyan sabbin sabbin ruhohi a cikin jirgin ruwa mai dacewa, da aka cika da ruwa, dafafa bayan tafasa don mintina kaɗan, bayan haka zamu ba da sanyaya kadan, kuma mun jefa shi a cikin layin da aka lalata tare da karar da aka yanke. Bayan an kwashe gurasar da za a buƙaɗa zuwa matsakaicin, a rage su da yawa, kamar yadda za a iya tattarawa da kuma danna ƙananan gashin.
Yanzu mun haɗa sakamakon sakamakon ruwa tare da sukari a cikin wani saucepan, dumi shi zuwa tafasa, motsawa, sa'an nan kuma yada furen dandelion a can. Mun riƙe taro a kan wuta na tsawon minti bakwai, bayan haka muka zubar da kayan da aka shirya a kan kwalba da aka shirya a baya, an rufe shi kuma a bar blanks a karkashin bargo.
Menene zan iya yi don yin dandalion jam thicken?
Yawancin matan gidaje suna fuskantar matsalar matsalar daidaitattun ruwa. Domin samun rubutun karami, zaka iya ƙara yawan sukari da ake amfani da shi ko kuma kawai ka dafa abin da ya fi dacewa kuma sakamakon da ake so ba zai dauki dogon jira ba.