Cuisine na Ecuador

Hanyoyin saurin yanayi na Ecuador sun rinjayi hanyar rayuwa da kuma samar da abubuwan da ake so na gari na mazauna gari, saboda haka abinci a yankuna daban-daban na kasar na iya bambanta da juna daga juna. Kayan shirye-shiryen iri-iri suna shirye don mamaki - daga abincin titi zuwa ganyayyaki na yau da kullum, wanda zaka iya gwada kawai a nan.

Abin da ake ci a Ecuador?

Nassoshi na kasa a Ecuador sun bambanta dangane da yankin da kake ciki. Bambanci ya ta'allaka ne ba kawai a cikin kayan yaji ko hanyar shiri ba, har ma a cikin samfurorin da ake amfani dasu don dafa abinci. Don mafi girma wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa tudun ƙasa tana saman matakin teku. A cikin wuraren tsaunuka mafi shahararren shine nama na nama, wanda ake amfani da shi a "frame" na wani gefen gefen da ke cikin sassan carbohydrates: shinkafa, masara ko dankali. A cikin wannan yankuna a kan titin zaka iya samun sauyi daga alade da dankali. A hanyar, a Ecuador abinci mai sauri yana dauke da abinci na gari, saboda haka kada ku yi shakka ku gwada masu sayar da titi abin da suke bayar.

A cikin birane dake cikin ƙauyuka, 'ya'yan itatuwa suna da kyau, wannan bambanci ne ta hanyar bambancin su: yawancin bango, tahoe, tamarillo da sauran' ya'yan itatuwa waɗanda ba a samuwa a kasuwar Turai ba. Sau da yawa sukan zama nama na nama da kifi, yayin da wasu haɗin Turai suna iya yiwuwa ba zai yiwu ba, amma da zarar ka gwada tasa na kaji ko kifi da 'ya'yan itatuwa masu ban sha'awa, za ka tuna da shi don rayuwa.

Hadisai na kasa a dafa

Abinci na Ecuador an dauke shi ne kawai a Latin Amurka wanda ya ci gaba da kasancewa na asali na Indiyawan da suke zaune a wannan ƙasa zuwa Turai. Ga ƙarni da yawa, Ecuadorians sun fi son soups, da abinci mai cin abincin teku da kuma gefen gefe daga hatsi, kayan lambu da shinkafa. Duk da ƙaunar dankali, a yawancin jita-jita, ana maye gurbinsa tare da furen furen, yuccas ko caca. Bayyanar jita-jita ba komai ba ne fiye da girke-girke da dandano.

Sauke a cikin abinci Ecuadorian

Ƙaunar Ecuadorians don soups ta haifa daruruwan girke-girke na kyawawan darussa na farko, wanda yanzu an haɗa su a cikin jerin kayan wasan kwaikwayon na Ecuador . Mafi shahararrun soups shine "Lokuru" daga cuku, avocado da dankalin turawa, da kuma "ƙwallon ƙafa" bisa ga kifi da kayan lambu. Wadanda suke so su gwada wani abu mai ban mamaki ba su iya yin umurni da kansu a kusan kowace gidan abinci ba daga mijin "Canal genitalia" Caldo de Mangera. Masu ba da kyawawan 'yan yawon shakatawa za su iya ɗanɗana ƙaramin kayan cin nama - "kalde-de-pata".

Abin sha

Ecuadorians sun yi la'akari da abincin da ake ciki na kasa don zama mai taimakawa, wanda ake fassara shi ne "ruwan wuta". Wannan abincin giya ne da aka yi daga sukari, don haka yana da wani abu da yake tare da rum. Bisa ga aguardiente yi zafi sha canelaso. Yawan 'ya'yan itatuwa masu ban sha'awa suna iya yin amfani da su a yau da kullum don yin abincin, don haka naman na uku na shan ruwan sha yana da ruwan' ya'yan itace ne, wanda ake amfani dasu tare da gurasa mai dumi da cakuda. Masu yawon shakatawa sukan fi son wannan abincin karin kumallo, amma a tsakar rana ba shi da mahimmanci.