Cuba na Peruvian

Tarihin jihar yana da tasiri sosai a kan abincin gargajiya na Peruvian. Duk da yake Mutanen Espanya ba su kama kasar ba, ƙananan tashoshi na amfani da su wajen cinye kayayyakin gona: masara, dankali da albarkatun gona. Yin amfani da ramin da aka haƙa a ƙasa kuma ya cika da duwatsu masu zafi, matan sun shirya ragout da soups. Don samun m kayan yaji, suka crushed tafarnuwa, chili da calendula. Har ila yau, a cikin teku, Indiyawa suka kama kifaye, shrimp, crabs da sauran mazauna, a cikin duwatsu da gandun daji, sun fitar da ƙuda, zomo da tumaki da tumaki, farauta pigeons, quails, rassan daji da kuma bishiyoyi, da bishiyoyin 'ya'yan itace sun tattara a kwari.

Bayan da Mutanen Espanya suka kama Peru, sai Creoles suka canza al'adun gargajiya a cikin Incas. A cikin abincin abincin jama'a ya zama madara, man shanu, cream, naman dabbobi. Har ila yau, ya fara cin 'ya'yan zaituni, vinegar da hatsi: shinkafa, sha'ir, alkama. Ma'aikata sun kawo sababbin kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, waɗanda aka ba da izini a Peru. Daga baya, Larabawa sun koya wa Indiyawan amfani da kayan lambu: coriander, cumin, cloves, kirfa, tsire-tsire. Amma ko da wane tasirin da Peru ke da shi a kan abinci, babban sinadaran shine dankali, masara da shinkafa.

Fasali na abinci na Peruvian

1. Jama'a na gida suna cin ganyayyaki na gine-gine da yawa. Za a iya cinye su, an shayar da su maimakon shayi kuma an kara su da yawa. Hanyar maganin miyagun ƙwayoyi a wannan nau'i na coca ba, duk da haka, yana da kyakkyawan kayan aiki don rike ƙarfi, sauti.
2. A Peru, ba al'ada ba ne a ci abinci a cikin yawa. A cikin cafes da gidajen cin abinci ba a yi amfani da ita ba, don haka idan kana so, tambayi mai ba da abinci.
3. Ayyuka ana yin aiki da yawa sosai. Alal misali, a cikin babban kwano da broth iya wake wake, wake, rago jan, daga abin da aka dafa shi. Babu mutane da yawa a Peru. Jama'a na gida suna so su ci, amma kuma yana motsawa da yawa, da yanayin sauyin yanayi yana rinjayar su.
4. Jita-jita na abinci na Peruvian ya dogara ne a yankuna na kasar. A kan tekun Pacific, alal misali, a Lima , mafi yawancin shirye-shiryen daga abincin teku, misali, "maiguwa". An shirya shi daga kifi, albasa, ruwan 'ya'yan itace mai lemun tsami, kuma a matsayin wani gefen tasa, dankali, masara ko dankali mai dadi. Yanayin musamman na wannan tasa shine ruwan 'ya'yan itace, wanda aka samo daga haɗuwa da dukkan sinadaran. 'Yan asalin suna kira shi "madarar tiger" kuma a cikin wani nau'i na musamman da suke hidima a babban abinci.

Na farko jita-jita na abinci na Peruvian

Akwai ƙididdigar girke-girke na farko da aka fara yi na cin abinci na Peruvian. A nan su dafa miya-mash, chupes, aguaditos, chola creola, sudatos, kazalika da wadata da haske. A kowane gidan cin abinci za a miƙa ku akalla goma shaɓuka daban-daban.

1. Mafi mashahuri na farko da aka fara shine parietala. Don shiriyar yin amfani da abincin teku, ba da miya a cikin babban farantin, kama da basin, wanda aka yi wa ado tare da tsintsa da tsumburai da ruwa. Gaba ɗaya, yawancin yankunan sun yi imanin cewa cin abinci mai cin abinci yana da tasiri mai tasiri akan halin mutum.
2. Wani shahararren tarin ruwa shine Chupe de Camarones, wanda aka yi daga shrimp, qwai, madara da barkono. Shine na karshe shi ne mafi muhimmanci a cikin abincin na ƙasar Peru.
3. Aborigines kamar da miya na lebur. Ana dafa shi daga albasa da launin ruwan, thyme, gari, tumatir manna, tafarnuwa, faski da leji. A tasa sosai dadi, duka sanyi da zafi.

Cuisine na Peru - girke-girke na karatun na biyu

Abincin abinci na Peruvian ga abincin nama shine quite bambancin. Anan, alade, naman sa, mutton, kaji, alpaca llama suna cinyewa. Kasa na kasa ita ce kui - yana da alade a cikin gida a cikin sutura ko furen fure, dafa da kayan yaji, abin da yake da amfani da dadi mai amfani, wanda mutanen kirki suke amfani da shi daga zamanin d ¯ a. Dabba nama ba shi da ƙwayar cholesterol, amma dandano yana kama da alade mai laushi. Wannan dabba za a iya yin umurni a kowace cafe da gidan cin abinci a hotel din , kazalika da masu sayar da titi.

Ɗaya daga cikin shahararrun karatun na biyu a Peru shine pachamanka - yana da nau'i daban-daban na nama. Abincinsa shine ainihin, har ma da ɓarna. A cikin ƙasa, sanya karamin rami, wanda aka yi wa gagarumar wuta, kuma an ajiye dutse a kan dutse. Bayan wuta ta ƙone, ana jefa kowane dutse a dutsen: yam, dankali, masara da kuma, ba shakka, abubuwa daban-daban. Sa'an nan kuma an rufe fadar hayaki mai kyau wanda aka sanya bishiyoyin bishiyoyi, tofa don tururi da kuma shan taba an makale da binne. Bayan wani lokaci, ana kuka da kuka, an ajiye abinci a kan faranti kuma yana jin dadin dandano mai banƙyama.

Idan kana son gwada kayan lambu da kayan abinci na gida, to sai ku gwada gishiri, kuma daga dankalin turawa ya shirya tasa mai laushi na "poinsina papas" tare da ƙarin ruwan 'ya'yan lemun tsami, cakulan cakulan, salatin salatin da zafi. Koda a cikin Peru, kuna yin kullun masara da ake kira 'kinua', wanda yana da nau'i mai yawa. 'Yan Vegetarians za su iya gwada ganyen aloe vera ko reed tat.

Gisar daɗin abinci na Peruvian

Peru ta samar da giya da shahararrun shahararrun, irin su "Takama Gran Vino", "Vista Alegre" da "Wutsiyar Wine". Amma wannan abin sha a kasar ba ta da kyau kamar yadda ke kusa da Chile. A Peru, an shayar da giya mai kyau, wanda shine sanannen marhabinsa. A nan, karfi iri iri ne fĩfĩta. Mafi shahararrun suna "Pilsen", "Crystal", "Cuscena", "Trujhilyana", "Wasquipena". Wasu sunayen sun samo asali ne daga birin da ake buƙatar giya ( Cuzco , Trujillo , Arequipa , da sauransu).

Wadanda suke so su sha abin da suka fi karfi a cikin Peru za a ba da su a cikin 'yan kasan inabi,' ya'yan lemun tsami, 'ya'yan itace da sauran abubuwa' 'arba'in da biyar' 'piso-sur'. A kasuwa na kasar, an saka vodka cachexu ta kai tsaye daga keg cikin kowane akwati ga kowa. Yawancin lokaci an gauraye shi da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Rum na gida yana samo daga gwargwadon gwangwani, yana da halayyar bayanan, wanda aka saba da shi akan nau'o'in ganye da ake kira "aquardiente".

Idan lokacin tafiya a kusa da birnin za ku yi zafi sosai, ku sha kvass mai sanyaya, dafa shi daga kayan ado na masara da baki. Wannan abin sha yana da amfani sosai ga jikin mutum, kuma yana taimakawa tare da cuta masu narkewa. Tun lokacin da Peru ke da yawancin itatuwan 'ya'yan itace,' ya'yan itace da 'ya'yan itace da aka sayar da su suna sayarwa sosai a kowane kusurwa. Abincinku mafi kyaun abincin giya na 'yan asalin shine Inca-Cola, wanda dandano yana kama da gidanmu "Pinocchio".

A cikin gidajen cin abinci akwai babban nau'in shayi da aka yi daga wasu ganye ko coca ganye. Har ila yau, a Peru, wani abincin gargajiya na walƙiya yana ci gaba da shan - yerba-mate. An yi amfani da ita ta hanyar motsa jiki mai zurfi, wadda aka yi daga ruwan 'ya'yan itace mai laushi. Abincin lamuran gida na "chicha", "inglesa", "chicha morada", "inca" da "chicha de chora" suna shahara.

Desserts na Peru abinci

Abincin abinci na Peruvian na kayan abinci shine fantasy da kirkiro. A nan za a shirya pudding daga masara mai shuɗi Mazamorra Morada, meringue pies Suspiro A La Limena, nougat Dona Rera, wani abu mai kama da donuts Picarones, pudding shinkafa da sauran Sweets.

A cikin ƙasa ke tsiro da dukan kayan lambu na kayan lambu da 'ya'yan itatuwa - wannan shi ne katin ziyartar abinci na Peruvian. Daga saba wa mu ayaba zuwa girma da pepino. Akwai kuma strawberries, guna, 'ya'yan inabi, plum, peach, orange, papaya, tuna, lukuma, chirimoy da yawa, da sauransu. Aiki na gari yana samuwa a yawancin girke-kullun Peruvian.

Cibiyoyin abinci na Peruvian

A cikin wuraren cin abinci a cikin manyan birane, zaka iya samun k'asar Turai na yau da kullum. Idan ka sayi abincin a titin, to sai ka duba tsarin dafa abinci, yawanci baya haifar da zato da shakka. Ka yi la'akari da wasu gidajen cin abinci a Peru:

1. NANKA ita ce gidan cin abinci a El Lima . Yana da babban yanayi, abokantaka da abokantaka, ma'aikata masu daraja. Cibiyar ta ba da kyauta ta musamman tare da Pisco da kuma giya mai ban sha'awa. Musamman mashahuri a cikin baƙi su ne irin wannan yi jita-jita: alpaca nama, abincin teku, ravioli da naman alade. Akwai kuma 'ya'yan itatuwa daban-daban a cikin gidan abinci.

Bayanan hulda:

• Adireshin Jr. Bambues 198, La Molina A la espalda del CC Molina Plaza, Lima 15024, Peru.
• Lambar waya +51 1 3697297

Bayanan hulda:

• Adireshin: Calle San Agustin 275, Cusco, Peru.
• Location: Kudancin Amirka Peru Province Cuzco Cusco
• Lambar waya: +51 84 240543

Bayanan hulda:

• Adireshin: Elias Aguirre st., 179 Miraflores, Lima L18, Peru
• Location: Kudancin Amirka Peru yankin Lima Lima
• Lambar waya: +51 6521692