Qwai da aka sace - wannan wani abu ne na cin abinci na Faransa. A gaskiya ma, wannan tasa ba kome ba ne kawai qwai qwai, kawai an dafa shi cikin ruwan zãfi ba tare da harsashi ba, wanda ya ba da tarin wani asali da zest.
Tun kwanan wata, akwai rigakafi na musamman don shiri na ƙwaiye da aka ƙera, wanda aka sanya samfurin ba tare da kwasfa ba a cikin ruwa mai zãfi zuwa nau'in da ake so daga uku zuwa minti bakwai. Amma idan ba ku da wani abu, za mu gaya maka yadda za a dafa ƙwarjin da aka yi a cikin wani sauye, ko kuma a cikin kayan cin abinci, kuma ya nuna duk bayanan da ake dafa a cikin injin na lantarki da cikin jaka.
Yaya za a tafasa kwanon nama a gida a cikin wani saucepan?
Sinadaran:
- sabo ne mai kaza - 1 yanki;
- farin tebur vinegar - 20 ml;
- ruwa mai tsabta - 650 ml;
- gishiri babba - dandana.
Shiri
Qwai don dafa wannan tasa ya zama freshest. Sai kawai a wannan yanayin tasa zai fita kamar yadda ya kamata, kuma zai sami siffar da ake so. Naman ƙwayar ƙwayar ba shine ƙanshin farko ba zai dace da yolk a lokacin dafa abinci kuma za'a watsar da shi cikin ruwa.
Idan nauyin qwai ba zai haifar da shakka ba, to sai ku ci gaba da sarrafawa. Warke a cikin karamin saucepan na ruwa mai tsabta zuwa tafasa, ƙara gishiri don dandana, ƙara da allon vinegar da kuma motsawa tare da cokali har sai wani gilashi tare da cibiyar bayyane. An fitar da ƙwai a cikin karamin ƙananan ƙafa kuma an zuba shi a hankali a hankali, ƙoƙarin shiga tsakiyar rami, wanda muka kira ruwan tafasa mai tafasa. Kuyi kwanciya a minti uku don ɗakin ruwa kuma tsawon minti biyar zuwa bakwai don yalwa mai yawa. Ruwa a cikin wannan yanayin bai kamata a tafasa ba, amma kawai ba da alamun tafasa.
A kan shirye-shiryen mu fitar da kayan da aka yi wa poached tare da karar a kan farantin kuma mu yi aiki da shi a teburin, tare da yisti , naman alade, naman alade ko kayan lambu.
Yaya za a tafasa kwanon nama a cikin tukunyar jirgi na biyu?
Sinadaran:
- sabo ne ƙwai kaza - 4 inji mai kwakwalwa.
- man shanu - 20 g;
- gishiri - dandana.
Shiri
Samun cikewar da kake yi a kashin da kake amfani da shi a cikin wani tasiri mai yaduwa da kayan shayarwa da sukari don cin abinci, za ka iya dafa albarkatu da aka gina tare da taimakon su. Mun karya qwaiye da kuma zuba qwai a cikin sabbin kayan kwalliya don cin abinci. Mun ƙara su dandana kuma sanya su a cikin wani steamer ko a kan gasa don yin motsi a cikin wani na'ura mai yawa-dafa. Bayan minti uku zuwa biyar, adadi mai dadi kuma mai dadi mai laushi za'a iya aiki zuwa teburin. A wannan yanayin, zaka iya ƙara naman alade, naman alade ko yankakken kayan lambu na kayan lambu zuwa ƙwayar kwai.
Yaya za a tafasa kwanon nama a cikin injin lantarki?
Sinadaran:
- sabo ne mai kaza - 1 yanki;
- farin tebur vinegar - 20 ml;
- ruwa mai tsabta - 650 ml;
- gishiri babba - dandana.
Shiri
A cikin gilashin gilashi don dafa a cikin tanda na lantarki, zuba ruwa, zuba shi, ƙara vinegar da haɗuwa. Muna fitar da kwai mai kaza a cikin ruwa, saka akwati tare da shi a cikin tanda na lantarki, da saita saitin lokaci a farkon minti daya. A tsakiyar wannan zagayowar, zamu duba mataki na shiri na gina jiki, kuma idan ya cancanta, tsawanta shirin. Dangane da fasahar wutar ku don samun
Yaya za a tafasa kwanon da aka sa a cikin jaka?
Sinadaran:
- sabo ne mai kaza - 1 yanki;
- man kayan lambu - 5 ml;
- gishiri babba - dandana.
Shiri
Abu ne mai sauqi don shirya kumfa da aka sanya tare da fakiti ko abinci mai mahimmanci. Don yin wannan, muna dumi ruwa zuwa tafasa, mun saki kwai daga harsashi kuma sanya shi a cikin jaka ko jaka, mai laushi tare da man fetur, wanda aka sanya daga cikin fim din abinci. Mun rage tsarin a cikin akwati tare da ruwan zãfi, tsayawa tsawon minti uku zuwa biyar kuma zai iya hidima, kwanciya a kan farantin.