A yau zamu tattauna akan yadda za mu dafa abinci a gida "New York" kuma ku, da makamai tare da ilimin, za ku iya shirya ɗakin cin abinci mai cin abinci kuma kuyi tunanin kanku ainihin gwani a wannan al'amari. Bayan haka, irin wannan turken yana da ƙayyadaddun kuma yana buƙatar tsarin kulawa na musamman.
An shirya "steak" New York "daga ɓangaren dabba, wanda ake kira striplone. Wannan nama ya fi muni fiye da wasu sassan jikin, ba tare da kullun mai ciki ba saboda haka, a matsayin mai mulkin, an shirya shi da jini. A lokacin da ake cin nama "fiye da matsakaici", steak ya bushe kuma ya yi hasara.
Don shirye-shiryen irin wannan steaks mafi sau da yawa amfani da mafi kayan yaji , amma idan ana so, za ka iya, Duk da haka, ƙara sosai kaɗan fi so kayan yaji.
Yanke "New York" - girke-girke
Sinadaran:
- steak striplone - 2 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 35 ml;
- barkono baƙar fata;
- gishiri.
Shiri
Nan da nan kafin a dafa abinci, cire steaks daga kunshin kuma ku bar su a cikin dakin da zafin jiki akalla daya, kuma zai fi dacewa har tsawon sa'o'i biyu. Sa'an nan kuma man shafawa nama nama tare da man zaitun kuma bari ya tsaya ga wani goma zuwa minti goma sha biyar. Yi zafi a cikin gurasar har sai hayaƙin hayaƙi ya bayyana ya sanya nama a ciki. Muna goyon bayan su na tsawon minti uku a kowane gefe, suna juya kowane minti daya. Fry steaks kuma a kan tarnaƙi, riƙe su da forceps, da kuma kai su a cikin grate. Sare su da gishiri, barkono baƙar fata kuma su yi hidimar minti uku zuwa biyar zuwa teburin. Za ku iya yin amfani da wani miya tare da steak, amma zabin da aka zaɓa shine creamy-peppery.
Yadda za a dafa wani nama "New York" tare da Rosemary da thyme - girke-girke?
Sinadaran:
- steak striplone - 2 inji mai kwakwalwa.
- man zaitun - 35 ml;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- Rosemary - 2 rassan;
- thyme - 2 rassan;
- gishiri;
- ƙasa barkono baƙar fata.
Shiri
Muna dauke da steaks daga kunshin kuma su bar su a cikin dakin da zazzabi akalla sa'a daya. Sa'an nan kuma shafa fuska da steaks tare da man fetur da kuma sanya su a kan wani kwanon rufi mai gumi. Muna riƙe steaks na farko na minti daya a kowane gefe
Sa'an nan kuma ɗauki steaks a kan grate, kakar tare da gishiri, barkono baƙar fata da kuma barin don mintina kaɗan, sabõda haka, da nama an dan kadan sanyaya da kuma juices a ciki an karkatar da ko'ina.
Muna bauta wa steaks tare da kayan lambu da kayan lambu da aka fi so.