An fassara shi daga harshen Faransanci, kalmar nan "ragout" na nufin "jin daɗin sha'awa". Bari muyi la'akari da yadda za muyi naman kaza da kuma mamakin dukan 'yan gida tare da abincin dare mai dadi.
Kayan girke don naman kaza
Sinadaran:
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- fararen namomin kaza - 300 g;
- naman sa - 250 g;
- karas - 1 yanki;
- dankali - 3 inji.
- man shanu - 20 g;
- tumatir manna - 1 tbsp. cokali;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - dandana;
- gishiri, kayan yaji - dandana.
Shiri
Saboda haka, don shirye-shiryen naman kaza tare da kayan lambu, naman yana wanke sosai a karkashin ruwa mai gudu, muna cire dukkan fim da kasusuwa, sa'an nan kuma yanke shi a kananan ƙananan. Yanzu muna tsaftace kayan lambu: sara da albasa da babban bambaro, da kuma sara da karas da dankali da yanka. Kusa gaba, dauka mai zurfi, sanya kananan man shanu, narke shi, saka shi a kan nama na kasa da kuma fry na minti 10 kafin bayyanar kyamara mai laushi, yana motsawa kullum. Da zarar naman sa yana samun zinari na zinariya, kara karas da shi kuma ci gaba da zuwan ba tare da murfi na tsawon minti 15 a kan matsanancin zafi ba. Next, sanya albasa sliced kuma toya shi tare da nama har sai ya zama m da taushi. Yanzu muna gishiri kome da kome, kakar tare da kayan yaji, zuba a cikin ɗan lemun tsami ruwan 'ya'yan itace ku dandana kuma a karshe ƙarshe ƙara farantin-yanke farin namomin kaza. Fry namomin kaza tare da nama da albasa a kan zafi mai zafi na minti 10, sau da yawa stirring. Sa'an nan kuma ƙara kimanin lita 150 na ruwan zafi mai gumi zuwa saucepan, rufe shi tare da murfi, kawo shi zuwa tafasa kuma bar shi don yin sauti na minti 30, tabbatar da cewa ruwa bata ƙare gaba daya kuma kayan lambu basu ƙona ba. Yanzu mun sanya dankali zuwa sauran kayan lambu da kuma hada kome da kyau.
Kuma jin dadin dandano naman gishiri ba kar ka manta da ku dandana naman kayan lambu ba tare da namomin kaza da namomin kaza a kirim mai tsami .
Bon sha'awa!