A ƙasashe da dama akwai kyakkyawan al'ada ya ci gaba - Kuki na Sabuwar Shekara (lafiya, ko Kirsimeti). Kullan don saitunan Sabuwar Shekara an yi tare da karin kayan yaji (ginger, vanilla or kirnam, da dai sauransu). Ana yin kukis da kansu ta hanyar amfani da siffofi waɗanda za su iya samuwa (bishiyoyi Kirsimeti, bunnies, kifi, taurari, da dai sauransu) ko wadanda ba su da mahimmanci (siffofin geometric), saboda rashin siffofi na musamman, zaka iya amfani da gilashi ko ƙoƙon tare da ƙananan bakin ciki ko yanke siffar daga ƙarami kwalban filastik.
Kwananyar Sabuwar Shekara suna yin ado da launin ruwa mai launin ruwa wanda ke gudana a ciki, ciki har da kyama. Wasu lokuta tare da taimakon gwanuka daban-daban, har ma da bishiyar Sabuwar Shekara an fentin. Don tsarin masana'antu na launin launin launin launin daban don kukis, yana yiwuwa a yi amfani da launuka iri iri, amma a gida yana da kyau a yi amfani kawai da launi na launi (koko, ceri ko ruwan kwari da sauransu) kamar alade.
Faɗa maka yadda za a gasa kukis na Sabuwar Shekara da kuma yadda za a yi ado don yin ado.
Kayan girke-girke na cookies na Sabuwar Shekara
Sinadaran:
- alkama gari mai daraja - game da tabarau 3;
- gishiri - 1 tsunkule;
- abinci soda, ƙarewa tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami, - a kan tip na wuka;
- man shanu - 200 g;
- sugar granulated - 200 g;
- kwai na kaza - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- vanilla ko kirfa (amma ba tare) da / ko sauran kayan yaji;
- Rum ko Gwanar - 1-2 tbsp. spoons.
A cikin abin da ke kunshe da kukis, za ka iya hada da teaspoons 1-3 na ingancin koko foda, duk da haka, yafi kyau a haɗa da nau'i biyu daga kullu daga waɗannan samfurori - bari pechenyushki kasance iri biyu.
Shiri
Gyara gari a cikin kwano tare da zane, ƙara gishiri da soda. Narke man shanu (amma ba sa tafasa) da kuma hada shi da sukari. Idan kullu tare da koko, to dole ne ku hada koko tare da sukari a gaba. Mix da sukari da man zaitun tare da gari da haɗuwa. Mun ƙara qwai, jim da kayan yaji (zaka iya ginger tare da kirfa ko daban, amma ba tare da vanilla) ba, za ka iya hada da saffron da cardamom. Mix kome da kowa kuma bari gwajin ta gudana na minti 20.
Sanya kullu a cikin wani Layer game da mintimita 0.5. Yin amfani da ƙwanan ƙwanƙasa ko gilashi, yin pechenyushki. Kuna buƙatar man shafa man shanu da man shanu, kuma ya fi kyau a rufe da takarda da man shafawa tare da man fetur. Top yada pechenyushki. Gasa a cikin tanda a 200 ° C na minti 8-15. Muna motsa fassaran da muke jira har sai ya huta.
Yanzu girke-girke na masu launin launin shudi don saitunan Sabuwar Shekara.
Manyan tunani da ka'idojin yin gyaran fuska
Babban bangaren kowane gilashi shine sukari foda, sashi na biyu ya zama ruwa. Yanki kimanin kimanin 2/3 ko 3/4 na ma'auni na sukari da sukari da 1/3 ko 1/4 shine bangaren na biyu. Ra'ayin 1/3 - 2/3 yana yiwuwa idan an haɗa shi a cikin abun da ke ciki na man shanu ko gelling syrup (waɗannan samfurori sun daskare), irin wannan kyamara ta hanyar misali, maimakon kusa da sutura.
Milk ko cream tare da sukari da sukari ya ba da mahimmanci har ma da sautin farin haske. Idan sashin ruwa abu ne mai ruwa, an samo wani haske.
Glazes na launin launin ruwan kasa da inuwa suna samuwa ta hanyar haxa gurasar sukari tare da shirye (wato, dafa shi) mai karfi koko ko kofi. Ƙara madara na matsakaici ko babban mai ko cream, zaka iya samun launi daban-daban da tabarau na sikelin launin ruwan kasa.
Ana samo hotunan jan tabarau ta hanyar haxa sukari foda tare da ruwan 'ya'yan gwoza (launuka masu kyau, dashi kadan ruwan' ya'yan lemun tsami don inganta ƙanshi). Kyakkyawan launuka mai launuka da tabarau suna ba da giya mai ruwan inabi, ko kuma tsayayya ruwan 'ya'yan itace mai ban sha'awa, ko ruwan' ya'yan itace daga sabon rumman. Idan kana son opaque ja glazes - ƙara kadan cream ko unsweetened halitta yogurt (amma ba madara, ruwan 'ya'yan itace zai curd shi, curdle). Idan amfani da yogurt, kada ku ƙona cakuda.
Don samun launin launin launin rawaya, yi amfani da yolks (dole ne a duba ƙwai). Hakanan zaka iya amfani da ruwan 'ya'yan itace da kuma / ko orange, tangerine.
Mun sanya icing a kan biscuits kuma jira har sai ya kyauta, ko kuma ya ɗora hanta tare da tassels (zaka iya amfani da sirinji na filastik ba tare da allurar) ba. Shiga yara, za su yi farin ciki.
Muna bauta wa kukis na Kirsimeti tare da tsallewa da safe tare da shayi, kofi, cakulan zafi, juices ko kayan aiki.