Idan ba ku daina ɗanɗana tumatir gwangwani tare da inabi, tabbatar da shirya su bisa ga girke-girke da ke ƙasa kuma ku ji dadin dandano mai ban sha'awa. Dukansu tumatir da inabi suna da kyau sosai. A cikin farko girke-girke inabi tare da halitta acidity abubuwa a matsayin halitta na kiyayewa, sabili da haka ba mu ƙara vinegar ko citric acid.
Don adana ceri, ƙara dan citric acid , saboda haka zaka iya daukan inabi mafi kyau, wanda aka fi dacewa da shi.
Marinated tumatir da inabi - girke-girke na hunturu ba tare da vinegar
Sinadaran:
- sabo ne tumatir - 1.4 kg;
- inabin fari - 0.3 kg;
- gishiri, ba iodized - 30 g;
- sugar granulated - 50 g;
- cloves tafarnuwa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- Dill umbrella - 1 yanki;
- faski (ganye) - 4 rassan;
- ceri ganye - 4 inji mai kwakwalwa.
- black currant ganye - 3 inji mai kwakwalwa.
- Bulgarian zaki da barkono - 190 g;
- barkono fata da mai dadi (fis) - 5 kwakwalwa.
- matsakaici matsakaicin laurel bar - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Da farko, shirya ganye da kuma twigs na zama dole greenery. Mu wanke su, ya bushe su da kuma sanya su a kasa na busassun bushe da bakararre. A nan ne mu aika da barkono mai dadi. Dole ne a farko a kawar da tsaba da pedicels kuma a yanka a cikin da dama lobules. An yi tsabtace tafarnuwa ta gefe, a yanka a cikin rabin kuma a jefa a cikin kwalba. Ƙara tare da shi da peas na barkono da baƙar fata da laurel.
Yanzu juya da tumatir da inabi. An tumɓuke tumatir da kuma sanya su a cikin kwalba, suna canzawa tare da ƙananan gutsutsure na 'ya'yan inabi. A karshen a cikin wannan harka ya kamata ba zama mai dadi sosai. A cikin matsanancin hali, za ka iya ɗaukar wasu gungu marasa ɗigon yawa. Cika kwalba mai cika da ruwa mai tafasa, rufe tare da murfin murfin sintiri kuma ya bar kusan kimanin minti ashirin. Bayan lokaci ya ƙare, ruwan ya zubar da ruwa a cikin wani sauya kuma an sanya shi a kan farantin don dumama. A wannan lokaci a kowanne lita gilashi zamu zuba a kan guda ɗaya na gishiri da tablespoons biyu na granulated sukari.
Bayan tafasa ruwa a cikin wani saucepan, tafasa shi tsawon kimanin minti biyar, ku zuba shi cikin kwalba, sai ku rufe murfin kuma ku juya jirgi tare da blank a karkashin wani bargo mai dumi ko bargo don jinkirin kwantar da hankali da kuma kai tsaye.
Tumaki tumatir gwangwani da inabi don hunturu
Sinadaran:
- ceri tumatir (ba tare da twigs) - 1.1 kg;
- inabin fari - 0,4 kg;
- Gishirin gishiri ba a saka ba - 50 g;
- sugar granulated - 50 g;
- citric acid - 10 g;
- cloves tafarnuwa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- Dill (ganye) - 0.5 fensir;
- faski (ganye) - 4 rassan;
- ceri ganye - 4 inji mai kwakwalwa.
- black currant ganye - 3 inji mai kwakwalwa.
- Bulgarian zaki da barkono - 190 g;
- barkono fata da mai dadi (fis) - 5 kwakwalwa.
- matsakaici matsakaicin laurel bar - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Don adana tumatir da tumatir, mun cire tumatir daga igiya, cire daga cikin tsararren, da kuma hayar inabi daga 'ya'yan inabi. A kasan gilashin kwalba na bakararre muna sa ganyen ceri da currant, kazalika da twigs na faski da Dill. Duk ganye dole ne a rinsed da dried kafin. Mun kuma jefa a cikin kwalba wani nau'i na barkono baƙar fata da ƙananan ganye, laurel ganye, yanka na barkono Bulgarian, a baya peeled daga tsaba da peduncles. Sa'an nan kuma mu aika da bala'in kuma a yanka a cikin rabin tafarnuwa hakora.
Yanzu kurkura da bushe tumatir da kuma innabi, sa'an nan kuma sa su cikin gwangwani. Zuba bayan abin da ke ciki na gwangwani na ruwan zãfi mai zurfi kuma ya bar kusan kimanin minti goma sha biyar. Bayan dan lokaci, ruwan ya ragu, yana auna ƙararsa a lokaci guda. Don lita daya daga cikin ruwa mai haɗuwa, ƙara teaspoons biyu na sukari da gishiri, kuma bayan da ta buɗa, har ma teaspoon na citric acid.
Cika da ruwan kwalba na tafasa tare da inabi a cikin kwalba, muna hatimi tare da lids kuma mu sanya kasan kasa a karkashin wani bargo mai dumi ko bargo don karewa ta jiki.