Gurasa yisti gurasa ga pies tare da shirye-shiryen da ke da kyau bai zama na baya ba bisa tushen, gauraye tare da yin burodi. Bugu da kari, yawancin abincin caloric na yin burodi yana da ƙananan ƙananan, wanda zai yarda da waɗanda suka bi adadi. Abubuwan da za a cika kayan aikin kayan lambu za a iya ci su cikin azumi ko kuma sun haɗa su a cikin menu na masu cin ganyayyaki.
Yadda za a dafa ƙanshi yisti kullu ga pies?
Sanin asiri na yisti gurasa, gasa mai dadi tare da abincin da kuka fi so ba zai zama da wahala ba.
- Ruwa kafin a watsar da shi, an yisti yisti zuwa zazzabi na digiri 40.
- A cikin ruwa, tare da yisti, narke sukari da kuma barin na minti 15-20 ko ido nau'i na kumfa.
- Dole ne a buƙafa gari kafin a kara shi da kullu, ya sa tushe tare da oxygen.
- Don yin yayyafi akan yisti da sauri, to bayan bayan da aka sanya shi a cikin zafi domin tabbatarwa da kuma gabatowa. Duk da haka, samfurori sun fi airy, tastier, rougher kuma mafi amfani idan matuƙar tushe zai faru a wuri mai sanyi a kalla takwas, kuma akalla sa'o'i goma sha biyu.
Lean kullu don pies da yisti mai yisti
Don knead da yisti kullu akan yisti mai yisti, kana buƙatar samfurori mafi sauki da kuma mai araha wadanda ke da kyauta a cikin kowane ɗayan abinci. Don tsayar da yisti mai yisti a cikin kayan da aka ƙayyade za su yi nasara, daɗaɗa akan tasirin tare da jakar vanilla sukari ko tsinkayen vanillin. Yawan sukari an gyara don dandanawa ko dogara akan ko kayan abinci ko abincin abincin da ba a yayyafa ba zasu kasance dafa shi.
Sinadaran:
- gari - 1 kg;
- ruwa - 0,5 l;
- sugar - 4-8 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 75 ml;
- gishiri - 1 teaspoon;
- busassun yisti - 15 g.
Shiri
- Narke a cikin ruwan dumi mai yisti da sukari, bar cakuda cikin zafi don minti 15-20.
- Ƙara gishiri, man shanu, sa'an nan kuma rabo daga siffar gari.
- Cikakken taro tare da cokali, sa'an nan kuma hannayenka, samun nauyin mai da kuma laushi na kullu, da tsantsa daga dabino da kuma jita-jita, amma a lokaci guda ba maimaita tushe tare da gari. Don saukakawa, girka lokaci-lokaci man fetur hannunka.
- Ka bar yisti yisti ga patties a cikin dumi don 1.5 hours, 1 lokaci kneaded.
Lean kullu don pies da raw yisti
Dafa shi a kan girke-girke mai biyowa, daɗaɗɗa kullu a kan yisti mai yisti zai ba da daidaito ga kowane dalili tare da Bugu da ƙari. Samfurori suna da laushi, lush kuma kada ku dade don dogon lokaci. Asirin nasara a cikin dogon lokaci na kullu a firiji. Yana da kyau a rushe shi da maraice, kuma da safe don fara yin burodi.
Sinadaran:
- gari - 900 g;
- ruwa 400 ml;
- sukari - 100 g;
- man kayan lambu - 180 ml;
- gishiri - 1,5 tsp.
- Vanilla sugar - 1 fakiti;
- sabon yisti - 50 g.
Shiri
- A cikin damar akalla 5 lita zuba ruwa, narke da shi yisti da sukari.
- Ƙara man fetur, gishiri, vanilla sugar, ku zubar da gari.
- Cikakken gurasa da yisti mai yisti ga pies tare da hannayenka har sai sunaye, filastik da kuma takaddun rubutu mai sauki.
- Rufe akwati tare da murfi kuma saka a cikin firiji don dare.
Yisti mai yisti mai sauƙin yisti don pasties
Yisti mai yisti mai yisti mai sauri, idan an rushe shi tare da shawarwarin daga girke-girke mai zuwa, za'a iya amfani dashi ba tare da ƙarin matuƙar da kuma tabbatarwa ba. Musamman mahimmanci shi ne tushen irin wannan mahimmanci don samfurori da ke cikin frying pan a cikin man fetur. Duk da haka, gudun iska suna da nasara, musamman ma idan an ba su dama su zo kan bayanan burodi bayan kayan ado.
Sinadaran:
- gari - 1,2-1,3 kg;
- ruwa - 3 kofuna waɗanda;
- sugar - 4 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 250 ml;
- gishiri - 1,5 tsp.
- sabon yisti - 75 g.
Shiri
- Narke a dumi yisti da sukari.
- Ƙara gilashin gari, motsawa kuma barin cokali na minti 15-20.
- Man shuke-shuken, gishiri da gari, cimma daidaituwa da santsi na coma.
- An yi amfani da yisti mai yisti don yin amfani da pies nan da nan ko minti 30 bayan kneading.
Lean yisti kullu ƙwayar
Gurasa yisti mai yisti kamar yadda aka shirya da kayan ƙanshi na monastic ba tare da kariyar gishiri ba bisa ka'idar da ba ta dace ba. Yin burodi tare da irin wannan tushe ya fi dacewa, tsawon lokaci ya zama sabo ne, ba ya ginawa kuma ba ya zama tsaka. Rashin gishiri yana cike da salted ko shayarwa mai dadi kuma a cikin kayayyakin da aka gama basu kusan jin dasu ba.
Sinadaran:
- gari - 3-4 tabarau;
- ruwa - 3 kofuna waɗanda;
- sukari - 100 g;
- man kayan lambu - 100 ml;
- sabon yisti - 50 g.
Shiri
- Tafasa ruwa, ƙara sukari da man fetur, mai sanyi zuwa digiri 40.
- Rushe a cikin yisti mai yalwar ruwa, ƙara gari, da haɗuwa.
- Ka bar yisti tare da yisti kullu don patties a cikin zafi don minti 30-40.
- Idan ya cancanta, idan bayan da aka gama kullu har yanzu ruwa, ƙara karin gari, haɗaka kuma ya bar taro ya sake tashi.
Lenten puff yisti kullu - girke-girke
Kayan girke na gaba don yayyafa kullu akan yisti zai ba ku damar samun gurasar da za ku iya yin gasa da laushi da wuri, manyan wuraren buɗewa tare da ciko, mai dadi ko bakuna ba tare da shaƙewa ba. Gishiri mai yisti a wannan yanayin ya fi dacewa, tun da suna da tasiri sosai.
Sinadaran:
- gari - 1 kg;
- ruwa - kofuna waɗanda 2;
- sukari - 40 g;
- gishiri - 1 teaspoon;
- man kayan lambu - 140 ml;
- yisti mai yisti - 1 sachet.
Shiri
- A cikin ruwan zafi, yisti da sukari sun narkar da su.
- Ƙara gishiri, rabi mai aiki na man fetur, gari, haɗu da minti 10, ba 2 sauƙi don tashi, kowane lokaci kneaded.
- Gudar da tsintsiya mai yisti yisti don samun digiri mai laushi, man fetur, ninka shi da ambulaf kuma sake sake shi.
- Yi maimaita sake zagayowar sau 3, amfani da kullu kamar yadda aka umarta.
Lean yisti kullu a kan dankalin turawa, broth
Wani abu mai sauƙi, amma ana amfani da girke-girke na asali na gwajin yisti na gaba. A matsayin tushen ruwa a cikin wannan yanayin, an yi amfani da broth dankalin turawa, kuma an saka ɓangaren burodi mai tushe zuwa tushe, wanda har zuwa wani wuri ya maye gurbin burodi, inganta yanayin halaye na yin burodi.
Sinadaran:
- gari - 4 tabarau;
- dankali - 200 g;
- sukari - 40 g;
- gishiri - 0,5 tsp.
- sabon yisti - 40 g.
Shiri
- An dankali dankali, an dafa shi har sai an dafa shi, an shayar da broth, kuma ɓangaren litattafan ya zama ƙasa tare da ɓawon burodi.
- Nuna 300 ml na dumi decoction, ƙara ƙasa sukari pre-yisti.
- Ƙara puree daga dankalin turawa, 4 cakuda gari kuma bar cokali na minti 20 a cikin zafi.
- Zuba sauran gari, haxa shi kuma ku ba da kullu don tashi a cikin zafi 2 sau biyu, a kowane lokacin da zazzagewa.
Lemun yisti gishiri kamar fluff
Gurasar yisti mai sauƙi don patties a cikin tanda, dafa shi da wadannan shawarwari, na iya zama iska da furotin kamar fluff, yana ba ka damar samun kyawawan kayan abincin. Yana da mahimmanci kada ku sake fadakar da taro a yayin da ake haxa gari, amma don saukakawa da man shafawa da man fetur.
Sinadaran:
- gari - 700-800 g;
- ruwa - 3 kofuna waɗanda;
- sugar - 1 kofin;
- man kayan lambu - 150 ml;
- gishiri - 1 teaspoon;
- sabon yisti - 75 g.
Shiri
- Mix man da gilashin ruwa da sukari, zafi, motsawa, zuwa tafasa.
- Zuba sauran ruwan sanyi, kara yisti, gari har sai an samo rubutun kullu a matsayin pancake kuma bar cikin zafi tsawon minti 30.
- Dama a cikin gishiri da sauran gari, kuyi minti 10, ba da damar tashi.
Gwangwani yisti kullu don gurasa
Shirya yisti mai yisti ga pies a cikin kwanon rufi na frying zai iya zama a kan ruwa ko dankalin turawa, wanda zai inganta ingantaccen kayan da aka gama. Cikakken zai iya zama kawai dankali da albasa ko naman kaza, kabeji, jam, cuku, berries ko wani cikar zabi da dandano.
Sinadaran:
- gari - 700-800 g;
- decoction na dankalin turawa - 0,5 l;
- sugar - 2-4 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 80 ml;
- sabon yisti - 50 g.
Shiri
- Yisti ne ƙasa tare da sukari.
- Ƙara dumi mai zafi, man shanu, gari da kuma knead zuwa elasticity.
- Ka bar gari cikin firiji na minti 40, bayan haka an sake hade su kuma suna amfani da su don yin ado da patties, sai su frying a man fetur.
Rasa yisti kullu a cikin gurasar burodi
Daɗin yisti mai dadi yana da sauƙin shirya tare da gurasar burodi, idan wani. An ajiye kayayyakin a cikin umarnin da aka umarta ta hanyar umarnin takamaiman na'urar, kuma ana amfani da yisti don amfani da ƙananan sauri. Adadin gari da ruwa a cikin girke-girke yana da mahimmanci, kuma za a iya gyara madadin sukari da gishiri don dandana.
Sinadaran:
- ruwa - 360 ml;
- gari - 620 g;
- man kayan lambu - 40 ml;
- sukari - 40 g;
- gishiri - 20 g;
- yisti - 3,5 tsp.
Shiri
- Zuba ruwa da mai a cikin guga na na'urar.
- Kuyi barci tare da gari, gishiri, sukari, sannan yisti.
- Zabi yanayin "Kullu -" Babban ".