Abincin naman alade ne mai kyau appetizer ga wani abinci festive ko wani asali zafi tasa ga abincin dare iyali wanda zai ba kawai kawo iri-iri zuwa al'ada menu, amma zai kuma mamaki tare da kyakkyawan halaye halaye da dadi ƙanshi.
Yadda za a dafa cusa manya?
Ba kome bane ko kuna dafa abinci a cikin tanda a cikin tanda ko kawai kuyi su a cikin miya a kan kuka, a kowane hali, dole ne ku bi wasu dokoki na asali:
- Bisa ga umarnin akan marufi, ana amfani da samfurori kafin a shayar da su ko a bar su ba tare da sune ba.
- Kada ku cika su da yawa don kauce wa lalacewa ga mutunci, musamman ma a yanayin sauƙin cannelloni.
- Kafin yin gwajin zafi, dole ne a rufe gaba daya da rabi-da-da-da-da-da-wane da aka yanka da sauya ko akalla kashi biyu bisa uku.
- Idan an ba da nau'in kwasfa a shirye, to za a iya yin gasa a cikin tanda ba tare da miya ba, amma ba na dogon lokaci ba.
Ciyar da abincin naman alade
Ƙaunar duniya da godiya a tsakanin masu dafa abinci da masu amfani da ita sun taɓa cin ganyayyaki da gurasar nama tare da naman nama ko wasu abubuwa masu dacewa. Su ne masu sauƙi don fitar, da sauri shirya, kuma su ne abin mamaki dadi, abin da kawo yarda ga biyu gidaje da tasters.
Cushe nama da naman alade
Cikakken taliya a cikin tumatir miya za a iya yi tare da duk wani wuri wanda ba a yi ba, a cika su da nama mai naman, kayan lambu ko, kamar yadda a cikin wannan yanayin, naman alade. Cikakken cika nauyin naman kaza ko kayan lambu da aka tsĩrar da su, da kuma samfurin da ake buƙata za ku koya daga ƙimar girke-girke.
Sinadaran:
- Conquillion - kashi 15;
- namomin kaza - 150 g;
- ham - 150 g;
- albasa, karas - 50 g;
- mayonnaise gida - 30 g;
- cuku - 70 g;
- man fetur - 30 ml;
- kayan yaji.
Shiri
- Kuna cin abinci har sai an shirya.
- Yi amfani da kayan lambu mai laushi mai yalwa da naman gishiri, gishiri da barkono a cikin tsari.
- Na dabam toya da naman alade, yada zuwa soya, Mix, ba da damar kwantar.
- Yi fitar da kayan cakuda, zuba su a saman tare da mayonnaise, yayyafa da cuku shavings da gasa a cikin tanda a 220 digiri biyar da minti.
Taliya cushe tare da gida cuku
Gurasar manya da yawa ta shafe ta tare da bayyanarsa kuma sau ɗaya ya canza ra'ayin da zai iya dandana halaye na taliya. Tsayawa tare da abun ciki na cika da kayan yaji, zaka iya jin dadin sabbin kayan abinci mai ban sha'awa.
Sinadaran:
- Conquillion - kashi 15;
- gida cuku - 150 g;
- Adyghe ko Rasha cuku - 150 g;
- faski, Dill, Basil - babban bunch;
- cream - 200 ml;
- asafoetida, nutmeg, gishiri, barkono.
Shiri
- Ana dafa shi da sassan har sai dafa ya dafa.
- An hade cakulan cakula tare da cuku mai cak, yana barin dintsi don sprinkling.
- Ƙara yankakken ganye, asafetida, kara gishiri da haɗuwa.
- Sanya Hanya a cikin siffar da kuma zuba cakuda mai tsami da aka yi da nutmeg, gishiri da barkono.
- Yayyafa fassaran da aka shafe tare da shavings da raguwa da gasa a digiri 200 don mintina 15.
Cushe manya taliya
Nan gaba, za ku koyi yadda za a yi amfani da wani baro-tubule (cannelloni). Sau da yawa suna cike da tushe nama tare da cakuda cuku, tumatir da kuma gasa a karkashin kirim mai tsami ko tumatir miya, adadin wanda ya dogara da nau'in samfurori da kuma buƙatar ƙaddamarwa ta farko. Yawancin masana'antun sun bada shawara har yanzu suna cika tubules da raw.
Sinadaran:
- cannelloni - 15 guda;
- forcemeat - 500 g;
- albasa - 200 g;
- yolks - 2 guda;
- cuku - 300 g;
- farin giya - 200 ml;
- Milk - 0.5 lita;
- tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace - 800 g;
- man shanu - 60 g;
- gari - 100 g;
- Italiyanci ganye - 2 tsunkule;
- nutmeg, barkono, gishiri, ganye.
Shiri
- Da farko, toya a cikin kwanon nama mai laushi mai naman da nama da albasarta har sai red, da kayan yaji da kuma kayan yaji tare da ganye, ku zuba ruwan inabin da kuma tantali har sai danshi ya kwashe.
- A lokaci guda yin miya don cusa manya.
- Ga man da aka ajiye a man fetur, zuba a cikin madara, motsawa, jefa nutmeg, gishiri, kwashe tumatir tumatir.
- Heat da salla zuwa tafasa da kuma thicken.
- An saka wani ɓangare na miya tare da yolks da rabin cuku ga nama da kuma haɗuwa.
- Yi fitar da naman alade tare da naman, ka cika su da sauran abincin, cuku da cuku kuma aika su dafa a cikin tanda na minti 25 a digiri 180.
Cushe Macaroni Cushe
Abin mamaki mai ban sha'awa ne mai dadi ne tare da farfajiyar buro da béchamel . Lokaci da ƙoƙarin zai zama fiye da damuwa da karɓan abubuwan da suka dace da abincin abinci, wadda ba shakka za ku yi ba.
Sinadaran:
- takalma - 250 g;
- yankakken nama - 400 g;
- tumatir babba - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 3 hakora;
- adzhika - 1 teaspoon;
- Parmesan - 100 g;
- madara - 750 ml;
- gari - 60 g;
- man fetur - 70 g;
- dried ganye - 1 tbsp. cokali;
- Oregano, Basil, thyme, gishiri, barkono - dandana.
Shiri
- A kan kwanon rufi mai laushi ya fadi tafarnuwa.
- Ƙara yankakken nama, kara gishiri zuwa gare shi, barkono, zuba dried ganye, ƙara adjika, tumatir da kumfa duk har sai an shirya.
- Tafasa na tsawon minti 3-5 a cikin takalma, sa'an nan kuma cika su da wani taro daga kwanon rufi kuma sanya a cikin wani m.
- Don ajiye man a cikin gari, zuba a cikin madara, kara gishiri zuwa gare shi, kakar tare da ganye, dumi shi har sai ya yi girma kuma ya zuba shi a cikin wani m.
- Yayyafa da Parmesan kuma dafa don minti 20 a 185 digiri.
Cushe gida na taliya
Gurasa mai naman alade, wanda aka ƙayyade shi daga ƙasa, ya bambanta da wasu bambancin da farko ta hanyar zane. Don aiwatar da wannan ra'ayi a cikin wannan yanayin, ana amfani da nau'in nau'in jujjuya, wanda za'a iya inganta shi ko dai tare da nama kawai, ko tare da sauran magunguna na asali, misali kaza tare da namomin kaza.
Sinadaran:
- nests - 10 inji.
- kaza - 400 g;
- namomin kaza - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- kwararan fitila - 140 g;
- cream - 1-1,5 l;
- kayan lambu mai - 50 ml;
- kayan yaji.
Shiri
- Albasa suna soyayyen albasa, ana kara namomin kaza kuma an yarda su kwantar da danshi, gishiri da barkono.
- Chicken ɓangaren litattafan almara shredded da browned, seasoned tare da kayan yaji kayan yaji, tafarnuwa.
- Hada ƙuda biyu, haɗuwa da yada zuwa cikin nests, dage farawa cikin tsari mai zurfi.
- Yayyafa kayan aiki tare da cakulan Parmesan, zub da kirim, gishiri da su a gabansa da kuma kakar tare da kayan yaji.
- Gasa manya da aka cike da kaza na minti 40 a digiri 180.
Cushe manya a cikin multivariate
Shawarar da aka bayyana a kasa za su taimake ka ka fahimci yadda za a kwasfa alkama da kuma shirya su tare da taimakon mai sauƙi. Mai ba da abinci zai samar da yanayi mai kyau don yin dadi mai kyau, kyau, matsanancin ƙanshi kuma ba tare da tafasa ba.
Sinadaran:
- bawo ko takalma - 250 g;
- yankakken nama - 300 g;
- kirim mai tsami da tumatir manna - 60 g;
- ruwa 350-500 ml;
- albasa - 90 g;
- kayan yaji.
Shiri
- An cin nama tare da yankakken albasa, gishiri, barkono da cika da sakamakon taro na bawo.
- Sanya manya da aka narkar da nama a cikin tudu da kuma zuba ruwa mai tsami, kirim mai tsami, tumatir, gishiri da kuma yalwata shi don dandana tare da wasu sinadaran sinadaran.
- Bayan minti 40 na aiki a cikin yanayin "Quenching", abinci zai kasance a shirye.