Gishiri na Russified da aka samo asali na Abkhazian shine yawancin tumatir ne wanda ke da mahimmanci mai tsauraran maganganu. A wani ɓangare na wannan girke-girke, rabon zaki na Adzhika zai zama barkono mai bulgarian. Kuna iya bambanta abun ciki na barkono mai zafi a hankali da kanka, bisa ga abubuwan da aka zaɓa, da kuma inda kuma yadda za ku yi amfani da miya mai shirya.
Adjika daga barkono Bulgarian don hunturu
Bugu da ƙari, barkono mai dadi, tushen wannan adzhika da tumatir, amma saboda wannan abincin yana da ƙananan kaifi kuma yana dacewa a madadin pizza miya da ketchup na gida.
Sinadaran:
- albasa - 45 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- tumatir - 440 g;
- barkono mai dadi - 320 g;
- zafi barkono - dandana.
Shiri
Gishiri mai dadi ya ƙona a kan murfin wuta har sai an baƙara baƙar fata. Sanya barkono a cikin jakar da ƙulla, bari suyi motsawa a ƙarƙashin ikon su na tsawon minti kaɗan, don haka za'a iya tsabtace su. A halin yanzu, ka sare kabarin tumatir da kuma rufe su. Cire kwasfa, a yanka 'ya'yan itatuwa da gangan kuma aika su zuwa saucepan tare da guda na zaki da barkono, albasa da tafarnuwa cloves. Yi amfani da adadin da ake bukata na barkono mai zafi kuma ƙara shi zuwa miya. Yanzu dai kawai ya kasance yana tafasa Adjika daga barkono na Bulgarian kimanin minti 20 kuma zaka iya zub da miya a kan gwangwani na jaraba da layi.
Adjika daga apples and barkono barkono
Abun Adzhika ba dace da canning ba, amma ya dace da ajiya a firiji. A cikin abun da ke ciki, babu cikakkun tumatir, amma akwai irin waɗannan abubuwa ba halayyar adzhiki, kamar apples da karas.
Sinadaran:
- Bulgarian barkono - 1.4 kg;
- zafi barkono - 230 g;
- karas - 280 g;
- apples - 280 g;
- tafarnuwa - 235 g;
- kore cilantro;
- man fetur - 480 ml.
Shiri
Shirin yana ɗaukar lokaci mafi tsawo, amma don shirya dukkan sinadaran da kuke buƙatar sharewa da kayan zafi mai zafi da zafi daga tsaba, cire saman kashin da karas da kwasfa daga apples. Yanzu yanke duk kayan sinadaran da aka shirya a cikin manyan guda kuma ku wuce ta wurin nama grinder tare da tafarnuwa da hakora da kuma ganye. Gasa miya tare da man kayan lambu, wuri a kan kwantena da kuma adana a cikin firiji.
Abkhazian Adzhika na gargajiya tare da barkono na Bulgarian
Duk da cewa Abkhaz adzhika na gargajiya shi ne gishiri, tafarnuwa da gishiri mai gishiri, yana da yiwuwa a dafa shi tare da buɗaɗen barkono mai laushi don yalwata dandano.
Sinadaran:
- barkono mai zafi - 190 g;
- Bulgarian barkono - 310 g;
- tsaba na cilantro, chabera, Dill, Basil - 10 grams kowace;
- walnuts - 55 g.
Shiri
Irin wannan adzhika ne mafi dacewa a dafa shi a cikin turmi, da farko da ya wanke dukkanin tsaba a cikin foda, sa'an nan kuma ya hada kwayoyi da juya su a cikin manna, kuma a cikin fina-finai, sa barkono mai zafi da mai dadi. Da zarar taro ya zama mafi girma ko žasa, hani da miya da gishiri da canja wuri zuwa akwati mai tsabta don ajiya.
Adjika daga barkono Bulgaria ba tare da tumatir ba
Sinadaran:
- ja kararrawa barkono - 1.4 kg;
- zafi barkono - 6-8 pods;
- vinegar - 185 ml;
- tafarnuwa - 125 g;
- gishiri, sugar - don 5 g.
Shiri
Bayan kawo barkono, toka su tare da mai zub da jini tare da vinegar, tafarnuwa da kayan yaji. Da zarar miya ya zama kama, zuba shi a kan akwati mai tsabta da kuma rufe rufewar. Ka kasance cikin sanyi har sai kana buƙatar shi.