Risotto wani tasa ne wanda ya zo mana daga Northern Italiya. Risotto ne mai shirya shirye-shiryen shinkafa da broth da cikawa. Risotto abu ne mai kama da pilaf, amma a matsayin mulkin, abincin kifi ko kayan lambu ana amfani da su don cikawa ga risotto. Akwai kayan girke-girke mai yawa don dafa abinci, yawancin girke-girke shi ne risotto tare da abincin teku, namomin kaza, kayan lambu, ƙasa da sau da yawa - risotto tare da shrimps da kaza. "To yaya za a shirya wani risotto?" - amsar wannan tambayar zai kasance girke-girke da aka gabatar a kasa.
A girke-girke don dafa wani classic risotto
Sinadaran:
- 1 lita na broth;
- 150 ml na farin bushe giya;
- 400 g na shinkafa na zagaye;
- 1 albasa;
- 2 tablespoons na man zaitun.
- 4 teaspoons cream;
- 50 g da cakulan Parmesan.
Shiri
Tsuntsi don cin abinci risotto ya kamata a shirya a gaba kuma ci gaba da zafi kadan don haka ya kasance zafi. A cikin wani saucepan tare da lokacin farin ciki ganuwar, toya albasa a man zaitun. Ƙara shinkafa zuwa albasa, motsawa da kyau kuma toya don mintuna 2. Bayan wannan, ƙara ruwan inabi zuwa shinkafa tare da albasa, saɗaɗɗen abubuwan da ke cikin kwanon rufi kuma dafa don karin minti 2. Sake yin motsawar shinkafa kullum, ƙara broth zuwa gare shi a cikin kananan yanki domin ya iya sha. Kada ka daina motsa shinkafa tare da cokali, kawo shi a shirye. A ƙarshe, ƙara kirim da cuku cak.
Bayan 'yan mintoci kaɗan, za'a iya zubar da tulotto a kan faranti, an yi ado tare da ganye kuma ya yi aiki a teburin. A girke-girke na classic risotto ne tushen kowane risotto tare da Additives. Bayan samun nasarar dabarar da za a shirya a classic risotto, za ku iya shirya risotto tare da wani ƙarin sinadaran.
Kayan girke na risotto tare da abincin teku
350 shinkafa shinkafa yana buƙatar waɗannan nau'o'in:
- 1.2 lita na broth;
- 500 g na abincin teku;
- 100 g cuku;
- 1 albasa;
- 1 karas;
- 1 albasa tafarnuwa;
- gishiri;
- barkono;
- Basil.
Shiri
A cikin frying kwanon rufi soyayyen albasa da karas har sai zinariya, ƙara abincin teku a gare su kuma simmer a matsakaici zafi na 5 da minti. Ga gasasshen taro, ƙara shinkafa, yankakken tafarnuwa kuma haɗuwa da kyau. Bayan minti 5 a cikin kananan rabo zuba broth, stirring kullum shinkafa, da kuma kawo a shirye don ƙananan wuta. A ƙarshe, ƙara gishiri da barkono.
Ready risotto sa a kan tasa da kuma yayyafa da grated cuku da ganye.
Recipe don dafa risotto da kayan lambu da cuku
Sinadaran:
- 300 g shinkafa;
- 1 lita na broth;
- 1 barkono mai dadi;
- 1 eggplant;
- 1 albasa;
- 1 karas;
- 150 g cuku;
- greenery da Basil da faski;
- man fetur da gishiri.
Shiri
Albasa da karas finely yankakken da soyayyen kayan lambu mai. Pepper da eggplant wanke, kwasfa kashe tsaba da bawo, a yanka a kananan cubes kuma ƙara zuwa albasa da karas. Ya kamata a dafa kayan lambu a kan matsakaicin zafi na mintina 15.
Ƙara shinkafa zuwa kayan lambu, haɗa da kyau kuma a hankali zubar a cikin ruwan zafi. Ku kawo shinkafa har sai an shirya, kara gishiri. Ya kamata a saka kayan zafi a kan tasa, yayyafa da ganye da cuku.
Risotto girke-girke tare da kaza da namomin kaza
Don shiri na risotto tare da kaza da namomin kaza ana buƙatar samfurori masu zuwa:
- 400 g shinkafa;
- 1.5 lita na broth;
- 400 g na kaza mai kaza;
- 400 g na namomin kaza;
- 1 albasa;
- 3 teaspoons cream;
- 150 g cuku;
- 3 cloves tafarnuwa;
- Basil.
Mafi sau da yawa, an shirya risotto tare da zaki, amma zaka iya amfani da namomin kaza da wasu.
Shiri
A cikin kwanon frying a man kayan lambu, toya albasa. Namomin kaza wanke da kuma finely sara, filet - yanke. Ku wuce ta tafarnuwa ta danna kara zuwa albasa da kuma toya don minti 3. Ƙara namomin kaza da albasarta na zinariya da kuma toya su har rabin dafa. Bayan haka, ƙara gwaninta da shinkafa, da kuma motsawa sosai. Ƙara gishiri da barkono, da kuma zuba broth a cikin ƙananan yanki, tare da motsawa da abinda ke ciki na frying kwanon rufi tare da cokali. Ku kawo risotto zuwa shirye kuma ku ƙara cream.
Ready risotto wuri a kan faranti, yayyafa da cuku da kuma yi ado da finely yankakken ganye.