A yau mun koyi dukkan abin ban dariya game da 'ya'yan itatuwa na wurare masu zafi tare da sunan mai suna mangosteen. Wannan 'ya'yan itace ke tsiro a kan itace mai ɗorewa, tayi girma a cikin girma tare da babban mandarin. An yi la'akari da wannan ƙasa ta asalin kudu maso gabashin Asiya, amma a yau ana horar da shi a duk yankuna tare da yanayin yanayi na wurare masu zafi. Bayan mun koyi inda wannan bishiyar ke tsiro, bari mu fahimci sashin mafi ban sha'awa - 'ya'yan itatuwa masu dadi.
Janar bayani
A cikakke 'ya'yan itacen wannan shuka yana da purple-burgundy fata launi, shi ne inedible. Amma a karkashin shi akwai wani abu da yake na gastronomic sha'awa a gare mu. A cikin mangosteen akwai daga sassa 4 zuwa 8 nama jiki, da shuka tsaba. Ayyukan wannan mu'ujiza na wurare masu zafi yana da dadi ƙwarai, yana daidai da ƙishirwa tare da ƙanshi mai m da ruwan 'ya'yan itace. Bugu da ƙari, kyakkyawan halayen halayen, mangosteen 'ya'yan itace yana da amfani sosai Properties kuma musamman high sinadirai darajar. Amma wannan ya fi muhimmanci fiye da mangosteen ga mutum. Abubuwan da suka fi mahimmanci waɗanda suke dauke da shi sune xanthones. Wadannan abubuwa sune ainihin kyautar yanayi ga 'yan adam. Suna iya inganta ƙwaƙwalwar ajiya, ƙarfafa aiki na tsarin rigakafi, da kuma ƙarfafa kariya ta jiki ga abubuwan da ke cikin yanayin muhalli. Abin banza shi ne cewa 'ya'yan itace mangosteen ne kawai sanannun tushen wadannan abubuwa a duk duniya duniya. Ƙara zuwa wannan gaskiyar cewa mangosteen ya ƙunshi furotin furotin - mafi mahimmanci "daki-daki" don ginin tsoka, kuma samun kusan abinci mai kyau ga mutum!
Ta yaya mangosteen?
Tuni ba zai iya jira don gwadawa ba? Jira dan kadan, farko zamu koya daga ainihin gourmets yadda za'a ci mangosteen. Da farko dai kana bukatar sanin yadda za a zaba cikakke, amma ba 'ya'yan itace masu overripe ba. Mangosteen mai girma ya zama kusan burgundy, mai tsanani ga tabawa kuma dole ne babba. Bayan haka, ƙananan bakin kwasfa daga girman ba ya dogara ne, saboda haka a cikin 'ya'yan kananan, ɓangaren abinci mai ƙananan ƙananan ne. Mafi yawan wadannan 'ya'yan itatuwa ne daga farkon watan Mayu zuwa karshen watan Satumba.
Yanzu tafi kai tsaye ga tsarin peeling. Muna yin haɗuwa mai zurfi daga lalacewa ta ɓangaren 'ya'yan itacen, kuma sau ɗaya a cikin hanya ɗaya. Mun karya kwasfa kuma ga abin da za mu ci - lobules masu launin da tsaba da aka haɗe su (ba za a ci abinci ba). Bon sha'awa!
Idan kana so ka bi da abokai da aka kawo daga hutu kamar yadda kake son sani, ka tuna cewa lokacin ajiyar wannan 'ya'yan itace yana da iyaka. Koda a karkashin yanayin da aka dace, a cikin ɗaki mai duhu da duhu, zai zama kamar makonni uku bayan an cire shi.
Shuka Mangosteen
Kuma me yasa baza girma mangosteen ba a gida? Wannan ra'ayi ba sauki, amma mai yiwuwa ne. Lura cewa tsaba na wannan shuka ba su tsira gaba daya daga germination. Tun lokacin da aka cire 'ya'yan itacen daga itacen bai kamata ya dauki makonni 4-5 ba. Idan an sanya tsaba a dace (an nannata kadan tare da ganga ko fiber soaked), to, lokacin ajiya ya kara zuwa makonni 8-10. A kasan tukunya, zamu zubar da magudanar, to, cakuda ƙasa mai haske da peat. Baya ga zurfin inimita 1-2 mun shuka iri, kadan
Bugu da ƙari, a kudu maso gabashin Asia, za ku iya samun wasu 'ya'yan itatuwa masu ban mamaki - Eye of Dragon and Durian .