A m crispy kullu cewa melts a bakinka - shi ne abin da janye magoya na puffs. Masana kimiyya sun samo asali masu yawan girke-girke don wadannan abubuwa masu dadi, wanda har ma wanda ya fi dacewa zai iya samo masu dacewa da su da dandano da damuwa.
Very rare puffs tare da cuku, da girke-girke abin da za mu lalle samar muku. Kirshi an kara da shi cikin ciki da kuma a kan yin burodi. Sau da yawa, ana amfani da cuku da wasu additives, irin su naman iri daban-daban, tsiran alade, namomin kaza. Yana da mahimmanci cewa kulle mai laushi ya juya cikin lush kuma ya kasu kashi da yawa masu lahani, ba don yin kuskuren shirinsa ba:
- Man fetur kada ya zama mai laushi, amma ba wuya ba;
- Kullu kafin yin burodi ya kamata a ajiye a cikin firiji don akalla rabin sa'a;
- Yawan zazzabi ya zama babban, akalla 220 digiri, in ba haka ba man zai gudana daga kullu;
- ƙara tablespoon na vodka zuwa kullu, zai kasance mafi m;
- Kada kuyi rikici tare da gwajin - saya a shirye.
- Kuma yanzu lokaci ya yi don koyon yadda za a yi kullun da cuku.
Puffs da cuku
Sinadaran:
Don gwajin:
- gari - 400 g;
- kwai - 1 yanki;
- man shanu - 200 g;
- tebur vinegar - 3 tsp.
- ruwa;
- Gishiri yana a tip na wuka.
Ga cikawa:
- cuku - 450 g.
Shiri
Saka kwai cikin gilashi kuma ƙara ruwa (kawai 250 ml). Dama, ƙara vinegar da gishiri. Knead a cikin daidaitattun ƙurar. Bari ya kwanta don hutawa da hutawa, amma don kada ya bushe, rufe shi da fim.
Yanke man fetur tare da wuka ya yi yawaccen gurasar man fetur. Yayyafa crumbs tare da gari (50 grams) a lokacin samar da su. Koma fitar da man fetur na crumbs a cikin pancake da a cikin firiji don kada ya yanke shawara ya narke. A nan ne mu aika mana kullu. Ya kasance hutawa - bari a yanzu ya yi sanyaya. Za mu ba su minti 20 su zauna a firiji.
An cire bugu mai sanyi, mun saka man pancake a kan shi don haka ya dauki rabin rassan. Haɗin na biyu na gwajin an rufe shi da wani pancake daga saman. Har yanzu muna kashewa. Sabili da haka mun yi sau da dama - mun juya shi a kusa da mirgine shi, mirgine shi kuma mirgine shi. Har ila yau mun aika zuwa firiji na minti 20.
An yi amfani da kullu mai tsabta tare da tsintsin itace don yin kauri na 3 mm kuma a yanka a cikin rectangles, kimanin 10 cm ta cm 5. Mun yanke cuku cikin faranti irin wannan nau'in cewa ɗayan cuku na cin nama yana da rabi na farfajiyar a ɗayan madaidaicin gurasa. Rabi na biyu na rectangle an rufe shi da cuku daga sama kuma mun laka gefuna. A saman samfurin za a iya lubricated tare da kwai fararen. Gasa nama tare da cuku a takarda na musamman a yawan zafin jiki na digiri 200.
Tuna mai ban sha'awa sosai yana da ƙwayoyi da Adyghe cuku . An cinye wannan cuku da ganye, gishiri, sukari - kuma ya sanya nunin faifai a kan kullu.Wannan cikakken bayani ne game da yadda za a shirya gurasar da cuku. Nan gaba za mu ba ka kawai bayanin taƙaitaccen nau'o'in nau'o'i daban-daban na yadudduka.
Puffs da kaza da cuku
Sinadaran:
- nama mai kaza - 200 g;
- cuku - 60 g;
- ganye - dandana;
- gishiri, kayan yaji - dandana;
- man fetur - man shafawa gurasar frying.
Shiri
Kayan nama, wanda kuke son karin, yankakke finely kuma toya a man shanu tare da kayan yaji, gishiri da ganye.
Turar da aka saka a kan kullu, a saman - wani yanki cuku. Protopivyvaem da gasa.
Haka girke-girke ne m ga yin burodi puffs tare da minced nama da cuku. A cikin girke-girke, maye gurbin kalmar "nama mai kaza" tare da "naman nama".
Puffs da tsiran alade da cuku
Sinadaran:
- cuku - 150 g;
- tsiran alade - 200 g;
- gishiri, kayan yaji - dandana.
Shiri
Wani yanki na tsiran alade da wani ɓangaren cuku saka a kan kullu, to, kamar yadda aka bayyana a sama. Hakazalika muna shirya kullun tare da tsiran alade da cuku, kawai sausages da muka yanke a sassa.
Puffs da namomin kaza da cuku
Sinadaran:
- Cikin gidan-cuku - 50 g;
- Zakaran - 300 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- gishiri, kayan yaji - dandana.
Shiri
Fry namomin kaza tare da albasa da kayan yaji. Muna sanyi. Yada a kan kullu, yayyafa shi da cakulan gida , tsage. Bugu da ari, kamar yadda aka bayyana a sama.