Kasar Japan tana kasancewa daya daga cikin kasashe masu ban sha'awa da kuma masu mahimmanci ga masu yawon bude ido. Game da abincinta ya san kadan, amma duk duniya tana cike da irin wannan gurasar kamar yadda sushi da rolls.
Jafananci sun fi son minimalism gaba ɗaya: suna da abinci a kan tebur wanda baya buƙatar dafa abinci mai tsawo ko sauran aiki. Duk da yake tafiya a wannan ƙasa, yana da daraja a wani lokaci don tserewa daga Dutsen Fuji mai dadi kuma ziyarci ɗayan gidajen cin abinci na gida don jin dadin dandano iri iri.
1. Sushi da rolls
Da shawarar da za ta ziyarci Japan domin gwada jita-jita, girke-girke wanda kowane yankin lardin ya san, ya zama abin mamaki. Yau a gidan abinci tare da kowane abinci zaka iya samun "Gunkan-maki", "California" da "Philadelphia", ba tare da aika takardar visa da fasfo ba. Ƙwararrun dandano mafi kyau shine za'a iya nuna su kawai ta sushi kuma suyi tare da kayan cin abinci na freshest, kuma waɗannan ana amfani da su ne kawai a Japan. Kowace gidan cin abinci tana da akwatin kifaye ko ko da wani kandami mai kifi mai rai, wanda aka kama kai tsaye a teburin.
2. Ramen
A Asiya, rassan mai kyau suna da matukar shahara: Turawan Thai Rad Na ya maye gurbin nan da nan jita-jita na farko da na biyu. Yawan mutanen Japan ne danginsa na kusa. An sayar dasu kamar masu sayar da tituna da kuma gidajen cin abinci mai dadi. Ramen yana da nau'i mai nau'i, saboda a cikin abun da ke ciki, duk wani abu zai iya maye gurbin wani. Basis - nama broth daga kaza, alade, da kuma wani lokacin kifi. A cikin broth, alkama hatsi ko shinkafa, kayan yaji tare da qwai, kore albasarta da algae. An auna rinjaye na ragon rago a Japan ta hanyar duba nauyin nama a cikin miya: ya kamata a yi kama da dankali.
3. Tempura
Mazaunan Land of the Rising Sun ba su fahimci shahararren abinci mai azumi na Amurka - musamman, fries Faransa. A cikin mishaneri na Portugal, 'yan Japan sun dubi girke-girke don cin abinci da kayan abinci kuma suka yi banbanci. A kowace gida na ƙasar zaka iya samun gurasar frying ta musamman domin tempura, wadda aka fitar a gaban jam'iyyun, ta hanyar tarurruka. A kan ƙananan man fetur, sabbin shrimps, kifi, kayan lambu da har ma 'ya'yan itatuwa suna soyayyen ciki. An ba shi dandano na musamman da kwayar qwai, ruwan gishiri da gari, wanda aka ba shi a cikin iska.
4. Okonomiyaki
Burgers, Jafananci sun sami gurbin su: sun kira shi okonomiyaki, wanda ke nufin "cake da kifi." A matsayin tushen dalilin tortillas amfani da kabeji grated ko kabewa, gari, cuku, kwai da ruwa. Sinadaran suna hadewa da kuma zuba wani bakin ciki Layer a kan kwanon rufi don gasa a pancake. An gama okonomiyaki tare da lokacin farin ciki soya miya kuma yayyafa da yankakken nama na tuna. Girman da cikawa na tortilla a kowane yanki na Japan ya bambanta: a Kansai sun fi girma a Tokyo.
5. Shabu-shabu
Wannan tasa ta sami sunansa daga ɗaya daga cikin irin kayan dafa abinci. Shabu-shabu wani farantin karfe mai zurfi ne wanda za'a iya ƙona a cikin tanda ko a bude wuta. An zuba ruwan 'ya'yan itace tare da kayan lambu, tofu da noodles. Kayan da aka yanka naman nama daga duck, naman alade, lobster da kaza mai kaza: yankunansa sun nutse a cikin tsintsiyar zafi a gabanin amfani. Shabu-shabu yana da gamsarwa cewa ana aiki a kan teburin kawai a lokacin sanyi.
6. Miso
Ana amfani da miyan Miso a matsayin ado don kowane kayan, sai dai desserts. An yi shi daga musa manna, wanda aka samu daga waken soya da kuma sashi daga tuna. Wannan cakuda na gari yana cike da ƙwayoyi na tofu, wasabi, albasa, dankali mai dadi, ruwa, karas da radishes. Ba a yi amfani da shi a matsayin babban tasa: akalla nau'in miya ko shinkafa guda biyu tare da sauye-sauye daban-daban ana yin amfani da su tare da miso.
7. Yakitori
Jafananci na iya yin jayayya da mutanen Caucas saboda hakki da ake kira masu ƙirƙirar kebab. Tun daga zamanin d ¯ a, suna frying nama a kan dudduba, ta yin amfani da shi a kan sandunan bamboo. Ga wani shish kebab a Jafananci ya dace da 'yan mata biyu da hamsin ciki, a cikin ruwan magani shinkafa, waken soya, sukari da gishiri. A lokacin da frying, ana zub da nama tare da cakuda ɗaya da ake kira "taré". Yakitori ana sayar da shi a kananan shagunan da ke saduwa a kowane kusurwa. Jafananci bayan ƙarshen ranar aiki ba la'akari da wajibi ne don ciyar da lokacin da ake shirya abincin dare: kafin su koma gida sukan sayi yakitori da giya ko abubuwan sha.
8. Onigiri
Idan an sayo yakitori maimakon abincin dare, to, don karin kumallo a Japan ya umarce ni zuwa gidan irin wannan tudu kamar inigiri. Rice bukukuwa kwashe tare da wake, shiitake namomin kaza ko naman alade tare da daban-daban dandano suna ci abinci kamar yadda snacks, ciki har da a lokacin aiki hutu. A Japan, sun fi shahara fiye da sushi saboda shiri bazai buƙatar ƙwarewa na musamman ba. Shirya 'yan mata masu rai: sun sanya shinkafa da abin sha a kan dabino, sa'annan su yi kwalliya daga cikin cakuda. A cikin gidajen cin abinci dake Tokyo, zaka iya gwada irin wannan inigiri, kamar umbelos - gilashi mai cika da gishiri da ruwan inabi.
9. Soba
Za'a iya ganin alamar alkama a menu na kowane ƙasashen Asiya, don haka Jafananci sun yanke shawara su zo tare da nasu nau'o'in nau'o'i. An yi Soba daga buckwheat gari, yana ba da taliya wata launin toka-launin ruwan kasa. An yi burodi kare, an sanya shi a cikin colander kuma an haxa shi da kayan lambu da nama, ya rabu da shi a cikin ƙwayoyi. A cikin kananan cafes da wuraren abinci mai sauri, daɗin cakuda ana kara wa broth kaza don samo miyan kusan dafa abinci. Gidajen shahararrun suna cike da kayan buckwheat tare da crabs da lobsters.
10. Gyudon
An fassara shi daga harshen Jafananci wannan kalma tana nufin "kwano na naman sa". Wani gagarumin tasa, wanda yake da masaniya da mutanen Japan saboda yawancin kalolin da suke da shi, ba su da mahimmanci a matsananciyar kwarewa ga manyan kayan cin abinci na Tina. Daga abubuwan da ke faruwa a gyudon ya bambanta adadin nama: lokacin yin hidima a kan farantin karfe ya sanya shinkafa biyu ko uku na shinkafa da kuma dintsi na stew da giya. A saman, an ado da ado da gwaiduwa mai tsami. A cikin gidajen abinci na babban birnin kasar Japan, an yi amfani da nau'i mai yawa - katsudon tare da yankakken ba tare da kasa da 500 grams ba.
11. Yakiniku
Mutanen Japan suna haɗuwa a cikin kamfanin, suna yin kwarewa a fasahar dafa abinci a kan gurasar. Ana sanya maiguwa a kan tukunyar tukunya da dumi mai dadi. Kowane mutum yana da girke-girke na kansa don yakinic, wanda bai raba kowa ba. A cikin gidajen cin abinci yakiniku kuma yana dafa mutum, ta yin amfani da naman alade na mafi girma.
12. Suama
Desserts ba su da kyau a Japan, amma kafin suamah, ba babba ko yaro zai iya tsayawa. Ana yin wannan gurasar daga shinkafa gari da ƙananan cane sukari: an gyara su a cikin turmi, ta hada dashi mai ruwan hoda. Launi na furanni suna nuna alamar wannan ƙasa, sabili da haka ana hana shi inuwa ta yaduwa ga masarautar.