Kamar yadda yake tare da kowace ƙasa, kana buƙatar fara farauta da Oman ta hanyar nazarin ɗakinsa. Duk da cewa al'adun gargajiya na ƙasashen Gabas ta Tsakiya suna kama da juna da kuma sanannun duniya baki daya, tafiya zuwa wannan sultan zai ba da zarafi don tantance abubuwan da suka dace da abubuwan da suke da shi. A nan za ku ji yadda yanayin yanayi da yanki da Afrika da Indiya suka rinjayi su.
Yanayi na Oman abinci
Kamar yadda yake tare da kowace ƙasa, kana buƙatar fara farauta da Oman ta hanyar nazarin ɗakinsa. Duk da cewa al'adun gargajiya na ƙasashen Gabas ta Tsakiya suna kama da juna da kuma sanannun duniya baki daya, tafiya zuwa wannan sultan zai ba da zarafi don tantance abubuwan da suka dace da abubuwan da suke da shi. A nan za ku ji yadda yanayin yanayi da yanki da Afrika da Indiya suka rinjayi su.
Yanayi na Oman abinci
Hadisai na al'ada na Sarkin Musulmi an kafa su a ƙarƙashin rinjaye na yanayi da yanayin yanayin hawan dutse, saboda haka an nuna su ta hanyar sauki da asalin su. Ga yawancin Omanis da yawa sun koyi don ramawa ga wasu samfurori na samfurori da fasaha da dama don shirye-shirye da kuma kayan kayan yaji. A yanzu cewa an kafa shigo da Asiya da Turai, al'adu na asali na Asiya da na Turai sun haɗa da juna a cikin ɗakin cin abinci na Oman.
Tafiya zuwa yankuna daban-daban na Sultanate, za ku iya ganin yadda aka shirya wannan tasa a hanyoyi daban-daban. Amma har yanzu shine tushen yawancin abincin da aka yi a gida shine nama nama, shinkafa, kayan lambu da curry. Ba kamar sauran ƙasashe a Gabas ta Tsakiya ba, ɗakin ɗayan Oman yana da wuri don miyawan da aka dafa shi a kan kaza, lambun da kayan lambu. Abin mamaki, Omani kusan ba su ci qwai ba, amma suna farin ciki don dafa nama.
Naman Gasa
Babban abin da ke cikin mafi yawan abincin da ake amfani da shi na Omani shine rago, ko da yake naman sa yana da girma a nan. An shirya nama a kan wuta, kankara da kuma tofa. Alal misali, don shirya kayan gargajiya na abinci na Oman, shuya, tono wani rami wanda ake amfani da ƙananan ƙwayar wuta da raunin mutton a kan dodo.
Daga wasu yi jita-jita a nan za ku iya dandana nama:
- yankakken "macadid";
- yankakken a kan duwatsu na "al-mudbi";
- soyayyen a kan zane "bear";
- tare da ado shinkafa "lahem kabuli";
- tare da kayan lambu "lash nashf".
Bisa ga hadisai na Oman, ana amfani da kayan lambu da kayan salted salted, kayan lambu da tumatir da tumatir da "dal", da 'ya'yan itace dengu, da shinkafa, da albasarta da kuma sauran kayan ado. All nama yi jita-jita ne kariminci flavored tare da cardamom, Saffron da irin wannan kadan-san kayan yaji kamar yadda zatar da lymun gaff.
A nan za ku iya dandana yalwar da ake yi a Turkiyya, Misira da wasu kasashen gabashin. Daga cikin su akwai kabab "tikka", "shish-kebab", chicken-pebble "hummus" da spaghetti "mutabbal".
Kifi a cikin ɗakin cin abinci na Oman
A yankunan kudancin da kudu maso gabashin kasar, wanda yake a bakin tekun Arabiya, kifi da kifi suna da mashahuri. An shirya su a hanyoyi masu yawa tare da ƙari na kayan ƙanshi da kayan yaji.
Ayyukan gargajiya na Oman abinci shine kifi:
- Ya'yan Yusufu.
- yankakken a kan ciyawa "ƙwayar mata";
- tare da kayan yaji kayan lambu "salawan samak";
- dried shark nama "uaal";
- miya daga nama na shark nama "ragowar kaal".
Ana amfani da su da shinkafa shinkafa, salatin kayan lambu "fijl" da albasa-lemun tsami "Mausura".
Gurasa da burodi
Duk da yake ziyartar mazaunin mazauna, za ku ga cewa suna da girmamawa sosai ga gurasar, wanda aka sani da shi "hubs". Haka kuma an shirya bisa ga yawan girke-girke, don haka zai iya zama fruity da sabo ne, na kowa ko zagaye kamar lavash. A cikin abincin na zamani na Oman zaka iya samun girke-girke don shirye-shiryen irin wannan nau'i kamar:
- gurasar gargajiya na yau da kullum "rhal";
- Larabawan Larabawa Libnani;
- dan India "Hubs Hindi";
- biki da wuri "kram";
- babban bakin ciki da wuri "sharan tannur";
- lavash "tannur" da "burrata".
Za a iya amfani da gurasa a matsayin tushen dashi na sutura. An lalace shi da zuma, an yayyafa shi da 'ya'yan itatuwa, da kifi da kaza, sannan kuma ya yi amfani da shi a matsayin cokali kuma ya cinye su tare da haushi.
Desserts a kitchen na Oman
Duk da matsananciyar yanayi da dudduba na hamada, itatuwan dabino na kwanan nan ya fara samo asali a kasar. Ita ce 'ya'yanta ne wanda shine tushen mafi yawan kayan cin abinci a cikin gidan Oman. Mazauna mazauna har ma tare da kukan da'awar cewa mace da ba ta san yadda za ta zo da wani sabon tasa daga kwanakin shi ne mummunar uwargidan ba.
Bugu da ƙari, duk yiwuwar bambancin kwanakin zane-zane, yana yiwuwa a ci halva chalvois da kozinaks "kyshshat sabal" a kasar.
Abin sha
Duk wani cin abinci a kasar nan ya ƙare tare da shan magungunan "bak" maras kyau. A nan an yi amfani da ita a kananan kofuna, wanda aka kara da katinamom, karamin kasusuwan kasusuwa da 'yan saukad da ruwa. Bugu da ƙari ga kofi, a kitchen na Oman akwai wurin shayi, wanda kuma ya bugu da madara, mint, ruwan sama da ginger. Tea, ko shai, ana daukar su abin sha ne na karimci. A Oman zaka iya gwada salmon buttermilk, yoghurt da abin sha mai sha.
Duk da rashin hane-hane masu ƙuntatawa, yawancin mazaunan ƙasar suna shan barasa. Masu ziyara na iya saya shi a cikin hotels ko tsari a babban gidan abinci.
Inda zan gwada cin abinci na kasa na Oman?
A kananan ƙauyuka da ƙauyuka yana da wuya a sami wani ma'aikata mai kula da al'ada. A mafi kyau, ana iya gabatar da abinci ɗaya ko biyu na abinci na kasa na Oman a cikin menu. Gaskiyar ita ce, mafi yawan yankunan gida suna da asalin Indiya, don haka suna dafa abinci musamman India. Don godiya da bambancin abinci na Oman, kana buƙatar ziyarci manyan birane, inda akwai babban zaɓi na gidajen cin abinci na musamman. Alal misali, a cikin kafa cibiyar sadarwa "Bin Ateeq" za ku iya dandana abincin da aka yi na kasa na kayan abinci na Oman a wuraren gargajiya, yana zaune a kan kwasho a ƙasa.
A kasar akwai wasu gidajen cin abinci na kasar Sin, Lebanon, Italiyanci da na duniya. Za su iya gwada jita-jita da suka saba da Turai da kuma tsara ruhohi.
Kar ka manta game da hanyoyi na zamantakewar gida. Ba a yarda da kasa da sauran kayan cin abinci na Oman ba don cin abinci ko hagu, kamar yadda yake a cikin hadisai na musulmi waɗanda aka tsara domin zalunci. An cinye Rice tare da kananan pinches. Kuma idan, yayin da kake ziyartar, ka rigaya ya ci, ya kamata a ƙi maigidan gidan kai tsaye: kana buƙatar girgiza kofin a hannunka kadan.