Idan a baya a cikin ɗakunan abinci, gidaje masu gida suna da kullun kawai, a yau yawan su ya karu. Ga kowane nau'i na samfurori ana amfani da wuƙa na musamman, wanda ke la'akari da dukan fasalin fasalin. Wannan damuwa, musamman, wuka don yankan nama.
Fasali na wuka
Abincin, ko kaza, naman alade ko nama na rabbit, samfurin samfurin ne wanda yake buƙatar ƙarfin zuciya da ƙarancin slicing. Kamar yadda ka sani, aikinsa ya haɗa da yanke babban yanki a kananan ƙananan, da kuma rabu da mai, kasusuwa ko veins. Kullum wuka na duniya, wanda ake amfani dashi mafi yawa daga mata na gida, har ma da mahimmanci, wani lokaci bazai jimre wa irin waɗannan ayyuka ba. Saboda wannan, yana da mahimmanci don sayan wutsi na musamman don nama.
A hanyar, domin iyakar saukakawa da ingancin yankan, muna bada shawara cewa kuna da nau'i biyu na kayan aiki na abinci - wuka don yankan nama da kuma wuka. Kowane yana aiki da aikin. Ana amfani da barking a lokacin da aka yanke cututtuka, lokacin da kake buƙatar rarraba nama daga kasusuwa ko sifofi. Gaba ɗaya, yana da nau'i mai nau'i mai nau'i na ruwa mai ma'ana da kuma mai maɗaukaka ergonomic. Ramin da wuka yana da elasticity, amma ba ta da kyau.
Wuta don yankan nama mai girma yana da siffar daban-daban. Hanya yana kama da ƙananan ƙuƙwalwa tare da kaifi mai kaifi na babban ruwa. Tare da irin wannan na'ura mai iko, yana da sauki a yanka ko da nama maras nama a cikin guda, har ma raba kasusuwan.
Idan babu buƙatar zama maigidan wuka biyu, zaka iya sayan sigar duniya don nama . Yana da siffar mai kama da ruwa wanda ke fadada a gindin kuma yana matsa zuwa tip. Dama ya rage tasa. Cickening a tip na wuka sauƙi ba ka damar wanke nama daga veins, da kuma gefuna gefe ba tare da chipping - yanke da fillets da kyau da kuma daidai.
Yadda zaka zabi wuka don nama?
Kawai wuka mai kyau don nama yana iya samar da nama mai sauƙi da sauri. Abin da ya sa ya kamata a yanka nama don ya zabi nau'ikan samfurori mai karfi ko ƙarfin karfe. Irin wannan yatsun zai iya wucewa ta wurin kauri na naman, kuma kada ku yi waƙoƙi ko kuyi tare da shi. Bugu da ƙari, kula da tsawon ruwan. A wutsiyar dama don nama wannan alamar ba ta da ƙasa da 20 centimeters. A lokaci guda kuma, ya kamata sashin ya zama santsi da santsi, ba tare da kullun ba.
Don yin aiki a kan sarrafa nama zuwa gare ku ya kasance kamar yadda zai iya dadi, kafin sayen saya hannu. Mahimmin ya dace da zama mai dadi.